Die Zugabe von Ei, Zwiebelpulver, Knoblauch, Kräutern der Provence und einer Prise Cayennepfeffer verleiht den Fleischbällchen einen intensiven Geschmack, der die Sinne begeistert.

Mit gerade mal 7 Gramm Kohlenhydraten ist dieses Rezept nicht nur Low Carb, sondern sogar Keto-geeignet.

Bereit für eine Geschmacksexplosion?

Guten Appetit!

P.S.: Weitere leckere Rezepte findest du hier!

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Low Carb Fleischbällchen-Auflauf

Leckeres Low Carb Gericht,

Gericht Hauptgericht

Land / Style Low Carb

Keyword Auflauf

Kategorie Fleisch

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

Servings 6

Calories 415kcal

Zutaten

• 800 g Rinderhackfleisch
• 250 g Mozzarella gerieben
• 50 g Parmesan gerieben
• 1 Ei
• 2 TL Zwiebelpulver
• 1 Knoblauchzehe gehackt
• 1/2 TL Provence-Kräuter
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL Chiliflocken
• 250 ml passierte Tomaten
• frische Petersilie gehackt

Anleitungen

• Den Ofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
• In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Hälfte des Mozzarellas, Parmesan, Ei, Zwiebelpulver, Knoblauch, Kräuter, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer und Chiliflocken vermischen.
• Die Mischung zu etwa walnussgroßen Fleischbällchen formen und in eine tiefe, ofenfeste Form geben. Die Form in den Ofen schieben und 15 bis 20 Minuten backen, bis die Fleischbällchen durchgebraten sind. Die Frikadellen aus dem Ofen nehmen und das überschüssige Fett abtropfen lassen.
• Nun die Tomatensauce darüber gießen und mit der restlichen Mozzarella-Käse bestreuen. Die Form wieder in den Ofen stellen und weitere 5 bis 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Nährwerte

Kalorien: 415kcal | Kohlenhydrate: 7g | Protein: 40g | Fett: 24g | Ballaststoffe: 1g

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In diesem Rezept wird der Wirsing neu interpretiert und mit Frikadellen und einer cremigen Soße kombiniert.

So entsteht ein leckeres und einfaches Gericht, das Wohlbefinden erzeugt und an kalten Tagen Wärme spendet.

Mit 29g Kohlenhydraten je Portion gehört das Gericht nicht zu den Klassenbesten, gehört aber immer noch zu den kohlenhydratarmen Rezepten.

Guten Appetit!

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Wirsing Auflauf mit Frikadellen

Leckeres Wirsing-Gericht und relativ wenig Kohlenhydrate für kalte Tage.

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Land / Style Traditionell

Keyword deftige Küche, Gemüse, Winter

Kategorie Auflauf, Fleisch

Vorbereitungszeit 25 Minuten Minuten

Gesamtzeit 55 Minuten Minuten

Servings 4

Calories 820kcal

Zutaten

Frikadellen

• 1 Zwiebel mittelgroß
• 400 g Hackfleisch gemischt (Rind und Schwein)
• 1 Ei
• 1 EL Senf
• 1 TL Tomatenmark
• 15 g Paniermehl
• 1 TL Salz
• Pfeffer frisch gemahlen
• 30 g Butterschmalz

Soße

• 50 g Butter
• 2 EL Mehl
• 400 ml Hühnerbrühe
• 150 g Crème fraîche
• etwas Muskatnuss gemahlen
• Pfeffer frisch gemahlen

Wirsing

• 800 g Wirsing
• 20 g Butterschmalz

Anleitungen

• Zwiebeln fein würfeln; mit gemischten Hackfleisch, Eiern, Senf, Tomatenmark, Paniermehl, Salz und Pfeffer vermengen. Anschließend aus der Hackfleischmasse kleine Frikadellen formen. Danach Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, um die Fleischbällchen von allen Seiten leicht anzubraten.
• Parallel dazu in einem Topf Butter schmelzen lassen und danach das Mehl darin anschwitzen. Unter ständigem Rühren die Hühnerbrühe hinzugeben und leicht aufkochen lassen. Zum Schluss noch die Crème fraîche rührend untermengen. Mit geriebener Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.
• Wirsingstrunk großzügig entfernen. Dabei auch die weißen, festen Ausläufer des Strunks herausschneiden. Danach den Wirsing in kurze, schmale Streifen schneiden und im Butterschmalz bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten unter Wenden andünsten.
• In einer ofenfesten Auflaufform (mit Deckel) den Wirsing verteilen, Frikadellen obenauf geben und mit der Soße übergießen. Bei 180 Grad Umluft ca. 30 Minuten abgedeckt backen.

Nährwerte

Kalorien: 820kcal | Kohlenhydrate: 29g | Protein: 27g | Fett: 69g | Ballaststoffe: 7g

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Eine Portion hat 397 Kalorien und 32 Gramm Protein.

Guten Appetit!

P.S.: Weitere Rezepte findest du hier in der Rezept-Datenbank.

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Hühnchenbrust auf Ofen-Gemüse

Saftiges Hühnchen mit Gemüse aus dem Ofen.

Gericht Hauptgericht

Land / Style Leicht

Keyword Proteinreich

Kategorie Fleisch

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 30 Minuten Minuten

Gesamtzeit 45 Minuten Minuten

Servings 4 Portionen

Calories 397kcal

Zutaten

Gemüse

• 2 Süßkartoffeln gewürfelt
• 350 g Rosenkohl halbiert
• 1 TL Thymian frisch
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Rapsöl
• 1 EL Honig
• 1 EL Balsamicoessig
• etwas Salz
• etwas Pfeffer

Hühnchen

• 3 Knoblauchzehen
• 3 TL Thymian frisch
• 1,5 TL Rapsöl
• 3 TL Balsamicoessig
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• 4 Hühnchenbrüste
• 200 g Cherrytomaten

Anleitungen

• Den Backofen auf 190°C (Umluft) vorheizen.
• Süßkartoffeln schälen und in ähnlich große Stücke schneiden wie den Rosenkohl, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
• Die Enden des Rosenkohls abschneiden und halbieren.
• Die Thymianblätter vom Stiel entfernen und zerdrücken. Den Knoblauch schälen und zerdrücken.
• In einer kleinen Schüssel den Honig mit einer der zerdrückten Knoblauchzehen vermischen und den Balsamico-Essig, 1 Teelöffel Thymian und etwas Salz und Pfeffer dazugeben.
• Die Süßkartoffeln und den Rosenkohl auf ein großes Backblech legen und gut mit der Balsamico-Marinade vermischen. Beiseite stellen.
• In einer separaten Schüssel die restlichen 3 zerdrückten Knoblauchzehen mit 3 Teelöffeln Thymian, Öl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Umrühren und die Hähnchenbrüste damit bestreichen, sodass beide Seiten bedeckt sind.
• Eine antihaftbeschichtete Bratpfanne auf mittlere Hitze einstellen. Das Hähnchen in die heiße Pfanne geben und auf jeder Seite 3-4 Minuten anbraten.
• Nun das Hähnchen zusammen mit den Kirschtomaten in eine Auflaufform geben. Die Kirschtomaten mit etwas Salz, Pfeffer und Balsamico-Essig bestreuen.
• Das Hähnchen in den Ofen schieben und ca. 30 Minuten lang garen. Nachdem das Huhn 5 Minuten im Ofen war, das Blech mit den Süßkartoffeln und dem Rosenkohl in den Ofen schieben. Das Hähnchen ist gar, wenn beim Einstechen klarer Fleischsaft austritt.
• Beides aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

Nährwerte

Kalorien: 397kcal | Kohlenhydrate: 42g | Protein: 32g | Fett: 12g | Ballaststoffe: 8g

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Zucchini ist ein kalorienarmes Gemüse, das voller Nährstoffe ist. Sie ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, Vitamin A und Kalium. Zucchini ist auch eine gute Quelle für Folsäure, Magnesium und Mangan. Zucchini ist eine gute Wahl zum Abnehmen, weil sie satt macht und wenig Kalorien hat.

Dabei bringt eine Portion (2 Zucchini Schiffchen) moderate 573 Kalorien auf den Teller!

Guten Appetit!

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Zucchini Schiffchen

Leckere Zucchini Schiffchen mit wenig Carbs.

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Vorspeise

Land / Style Leicht

Keyword Fleisch, Gemüse, Low Carb

Kategorie Fleisch, Schnell & Einfach

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 45 Minuten Minuten

Gesamtzeit 55 Minuten Minuten

Servings 2

Calories 573kcal

Zutaten

• 1 EL Olivenöl
• 125 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g Tomaten passiert
• 1 TL Italienische Kräuter
• Salz
• Pfeffer frisch gemahlen
• 2 Zucchini
• 1 EL Olivenöl
• 1 Portionen Low Carb Béchamelsoße

Anleitungen

• Olivenöl in eine Pfanne geben und das Rinderhack krümelig anbraten.
• Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken. Zwiebel zum Hack geben und andünsten. Dann den Knoblauch dazu geben, kurz mitgaren und mit den passierten Tomaten ablöschen.
• Die Zucchini waschen und längs halbieren. Mit einem Teelöffel das Innere der Zucchini heraus schaben, sodass nur eine wenige Millimeter dicke Schicht der Zucchini verbleibt. Das Zucchini-Fleisch klein schneiden und zu der Soße geben.
• Die Soße mit den Kräutern würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei kleiner Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen
• Die Zucchinihälften in eine gefettete Fettpfanne geben und mit der Tomatensoße füllen. Dann die Low Carb Béchmalsoße auf den Schiffchen verteilen und für 30 Minuten bei 180° C in den Ofen geben.

Nährwerte

Kalorien: 573kcal | Kohlenhydrate: 21g | Protein: 27g | Fett: 44g | Ballaststoffe: 6g

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Eine Portion hat 686 Kalorien und starke 36 Gramm Protein.

Tipp: Wer das Gericht noch etwas leichter gestalten möchte, kann statt Reis auch Konjak-Reis oder Konjak-Nudeln nehmen!

Guten Appetit!

P.S.: Weitere Rezepte findest du natürlich auf fitnessdoc.net!

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Scharfes Thai-Curry-Chicken

Leckeres und würziges Curry-Gericht!

Gericht Hauptgericht

Land / Style Asiatisch

Keyword Curry

Kategorie Fleisch

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 35 Minuten Minuten

Servings 4

Calories 686kcal

Zutaten

• 1 EL Kokosöl
• 500 g Hähnchenbrust geschnetzelt
• 2 EL Thai-Curry-Paste
• 400 ml Kokonusmilch (1 Dose)
• 3 EL Fischsauce
• 1,5 EL Kokosblütenzucker
• 1 gelbe Paprikaschote in Streifen geschnitten
• 1 rote Paprikaschote in Streifen geschnitten
• 200 g grüne Bohnen halbiert
• 300 g Jasminreis
• 2 EL Limettensaft
• Salz
• Pfeffer

Anleitungen

• Das Kokosöl in einem großen, tiefen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen 2-3 Minuten lang anbraten, bis es braun ist.
• Die Currypaste hinzugeben und gut verrühren, bis das Hähnchen mit der Paste überzogen ist. Dann die Kokosmilch, die Fischsauce und den Zucker hinzugeben und gut verrühren.
• Das Gemüse in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Nun die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
• Den Reis unter fließendem Wasser gut abspülen.
• Währenddessen in einem Topf Wasser zum Kochen bringen, dann den Reis nach Packungsanleitung kochen. Danach im Topf beiseite stellen.
• Abschließend en Curry abschmecken und bei Bedarf etwas mehr Salz, Pfeffer und Fischsauce hinzufügen. Den Limettensaft hinzugeben und auf dem Reis servieren.

Nährwerte

Kalorien: 686kcal | Kohlenhydrate: 74g | Protein: 36g | Fett: 28g | Ballaststoffe: 3g

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Eine Portion hat 402 Kalorien und 38 Gramm Protein.

Guten Appetit!

P.S.: Weitere köstliche Rezepte findest du auf fitnessdoc.net!

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Sesam-Mandel-Hähnchen mit Kürbispüree

Raffiniertes und leckeres Hähnchen-Schnitzel-Rezept!

Gericht Hauptgericht

Land / Style Leicht

Keyword Chicken

Kategorie Fleisch

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 35 Minuten Minuten

Gesamtzeit 50 Minuten Minuten

Servings 4 Portionen

Calories 402kcal

Kochutensilien

• 1 Mixer

Zutaten

• 750 g Hokkaidokürbis in Würfel geschnitten 
• 1 EL Olivenöl
• 50 g Mandelmehl
• 2 EL Weizenmehl
• 1 EL Sesamsamen
• 1/2 TL Chinesische Gewürzmischung
• 100 ml Kokosnussmilch
• 500 g Hähncheninnenfilet
• 1 TL Kokosnussöl
• 2 TL Miso-Paste weiß
• 200 g Brokkoli in Röschen
• 200 g grüne Bohnen
• Zitronenspalten zum Servieren
• Salz
• Pfeffer

Anleitungen

• Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Kürbis auf eines der Bleche legen und mit 1 Esslöffel Olivenöl einreiben. Das Blech in den Ofen schieben und den Kürbis 25 Minuten lang backen, bis er weich ist.
• In der Zwischenzeit das Mandelmehl, das Weizenmehl, die Sesamsamen und die chinesische Gewürzmischung in einer großen Schüssel für die Panade vermengen. Die Kokosmilch in ein separates Gefäß geben. Jeweils ein Filet in die Kokosmilch eintauchen, um es zu überziehen, und dann das Hähnchen in die Panade-Mischung tauchen, um es zu überziehen. Auf das vorbereitete Blech legen. Diesen Vorgang mit den restlichen Hähnchenfilets wiederholen.
• Das Kokosöl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis es gar ist.
• Den Brokkoli und die grünen Bohnen in leicht gesalzenem Wasser etwa 5-7 Minuten kochen, bis sie weich sind.
• Den gerösteten Kürbis und die Miso-Paste in einen Mixer geben und pürieren, bis sie glatt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Das Hähnchen mit dem Kürbispüree, den gekochten Bohnen und Brokkoli sowie Zitronenspalten servieren.

Nährwerte

Kalorien: 402kcal | Kohlenhydrate: 28g | Protein: 34g | Fett: 19g

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Ananas ist eine unglaublich leckere tropische Frucht, die viele gesundheitliche Vorteile bieten kann. Sie enthält Vitamin C, Mangan, Folsäure und Ballaststoffe.

Insgesamt ist Ananas eine hervorragende Quelle für Vitamine, Antioxidantien und Mineralstoffe, die deine Gesundheit in vielerlei Hinsicht verbessern können.

Eine Portion hat gerade mal 467 Kalorien und liefert dabei starke 47 Gramm Protein.

Guten Appetit!

P.S.: Weitere Tipps rund um Ernährung, Fitness und Abnehmen findest du auf fitnessdoc.net!

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Hähnchen mit Ananas-Salsa

Proteinreiches und fruchtiges Hähnchen-Gericht!

Gericht Hauptgericht

Land / Style Asiatisch

Keyword Chicken

Kategorie Fleisch

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten Minuten

Gesamtzeit 25 Minuten Minuten

Servings 4

Calories 467kcal

Zutaten

• 3 EL Kokosblütenzucker
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Fischsauce
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 150 g Ananas gewürfelt
• 1 rote Zwiebel gewürfelt
• 2 EL Koriander
• 2 EL Ananas gewürfelt, inkl. Saft
• 800 g Hühnerbrust gewürfelt
• 200 g Reis

Anleitungen

• In einer großen Schüssel Kokosblütenzucker, Reisessig, Sojasauce, Fischsauce, 2 Esslöffel Olivenöl, Knoblauchpulver, gemahlenen Cayennepfeffer sowie Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
• Für die Salsa 1 Esslöffel der Marinade in eine mittelgroße Schüssel geben und die gewürfelte Ananas, die rote Zwiebel und den Koriander hinzufügen. Gut durchmischen und beiseite stellen.
• Die geriebene Ananas mit dem Saft zur Marinade geben, dann das Hähnchenfleisch hinzufügen und das Fleisch von allen Seiten marinieren. Beiseite stellen und 15 Minuten ziehen lassen. Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung kochen.
• Sobald das Hähnchen fertig mariniert ist, eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das restliche Olivenöl hinzufügen. Das Hähnchen (ohne die Marinade) hineingeben. und braten, bis es von allen Seiten gebräunt ist (ca. 7-8 Minuten).
• Das Hähnchen auf Reis anrichten und mit der Ananassalsa bestreuen.

Nährwerte

Kalorien: 467kcal | Kohlenhydrate: 52g | Protein: 47g | Fett: 6g

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Kichererbsen sind eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe und Magnesium. Außerdem enthalten sie große Mengen an wichtigen Mineralien wie Eisen, Zink und Phosphor sowie B-Vitamine, die den Stoffwechsel unterstützen.

Eine Portion hat nur 440 Kalorien und eignet sich daher gut zum Abnehmen. Beachte aber, dass hier noch nicht die Beilage mit eingerechnet ist.

Guten Appetit!

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Marokkanisch gefüllte Paprika

Gefüllte Paprikas auf marrokanische Art.

Gericht Hauptgericht

Land / Style Arabisch

Keyword Lamm

Kategorie Fleisch

Vorbereitungszeit 15 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 1 Stunde Stunde

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 15 Minuten Minuten

Servings 4 Portionen

Calories 440kcal

Zutaten

• 4 Paprikaschoten
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen zerdrückt
• 3 TL Marrokanische Gewürzmischung
• 1 TL süßes Paprikapulver
• 1 TL Chiliflocken
• 250 g Lammhack alternativ Rinderhack
• 4 EL Tomatenmark
• 400 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
• 100 g Fetakäse zerbröselt
• 2 EL Petersilie gehackt
• Salz
• Pfeffer

Anleitungen

• Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
• Die Paprikaschoten der Länge nach halbieren. Mit einem kleinen scharfen Messer vorsichtig das Innere entfernen. Die Paprikahälften mit der Schnittfläche nach oben in das Blech legen.
• Das Olivenöl in einer großen, tiefen Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzugeben und ca. 5 Minuten kochen, dann den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
• Die marokkanische Gewürzmischung, Paprika und Chili unterrühren. Das Lammhackfleisch unter ständigem Rühren hinzugeben und 5 Minuten kochen, bis das Fleisch gebräunt ist. Das Tomatenmark und die Kichererbsen hinzugeben, gut verrühren und vom Herd nehmen. Etwas abkühlen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Den Fetakäse zur Lammfleischmischung geben und verrühren. Die Mischung gleichmäßig auf die Paprikaschoten verteilen. Die Schale locker mit Alufolie abdecken und 45 Minuten lang backen, bis die Paprikaschoten weich sind.
• Auf 4 Tellern mit frisch gehackter Petersilie anrichten und servieren. Dazu passt Reis und ein grüner Salat.

Nährwerte

Kalorien: 440kcal | Kohlenhydrate: 40g | Protein: 25g | Fett: 21g

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In Kombination mit gesundem Olivenöl und leckeren Gewürzen bekommst du hier ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht auf den Teller. Und das gerade mal mit 329 Kalorien und nur 2 Gramm Kohlenhydraten.

Empfehlung: Probiere das Rezept in Kombination z.B. mit unseren Low Carb Pommes und einem grünen Salat – himmlisch!

Guten Appetit!

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Spicy Chicken

Lecker-scharfe Hähnchenschenkel.

Gericht Hauptgericht

Land / Style Amerikanisch, Mediterran

Keyword Chicken, Low Carb

Kategorie Fleisch

Vorbereitungszeit 5 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 45 Minuten Minuten

Wartezeit 1 Stunde Stunde

Gesamtzeit 1 Stunde Stunde 50 Minuten Minuten

Servings 6 Portionen

Calories 329kcal

Zutaten

• 6 Hähnchenschenkel
• 1 EL Pfeffer
• 1 TL Chiliflocken
• 4 EL Olivenöl
• 1/4 Zitrone
• 4 Knoblauchzehen zerdrückt
• 2 Zweige Rosmarin
• Salz

Anleitungen

• Die Hähnchenkeulen in eine Auflaufform legen und mit Zitronensaft beträufeln, dann mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, zerdrücktem Knoblauch und Olivenöl einreiben.
• Gehackte Rosmarinzweige hinzufügen und etwa 1 Stunde zum Marinieren ruhen lassen.
• Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Die Hähnchenschenkel in den Ofen schieben und 25 Minuten backen, dann wenden und weitere 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Braten den Bratensaft über das Huhn gießen.
• Die Schenkel auf 6 Tellern verteilen und mit deinen Lieblingsbeilagen, z. B. Kartoffeln und/ oder Salat, servieren.

Nährwerte

Kalorien: 329kcal | Kohlenhydrate: 2g | Protein: 24g | Fett: 25g

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Nach und nach dünstet ihr alle Zutaten an und schwups ist das köstliche Wokgericht fertig!

Guten Appetit!

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Schnelle Wokpfanne

Schnelles kalorienarmes Wokgericht.

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Land / Style Asiatisch, Leicht

Keyword Asia Style

Kategorie Fleisch, Schnell & Einfach

Vorbereitungszeit 10 Minuten Minuten

Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten

Gesamtzeit 30 Minuten Minuten

Servings 2

Calories 327kcal

Zutaten

• 1 EL Kokosöl
• 200 g Hähncheninnenfilet
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1/2 Paprika rot
• 1/2 Paprika gelb
• 1/2 Paprika grün
• 2 kleine Möhren
• 90 g Bambussprossen aus dem Glas
• 1/2 kleiner Chinakohl
• 125 g Austernpilze
• 2 EL Sojasoße
• 1 TL Korianderblätter frisch

Anleitungen

• Kokosöl in einer Wokpfanne erhitzen und darin zunächst die klein geschnittenen Hähncheninnenfilets anbraten. Salzen und pfeffern und in einen Teller beiseite stellen.
• Paprika jeglicher Farbe in mundgerechte Stücke schneiden und im Wok dünsten.
• Möhren in Julienne-Streifen schneiden und dazugeben.
• Bambussprossen gut abwaschen, ggf. kleiner schneiden und hinzugeben.
• Inzwischen Chinakohl in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Austernpilzen ebenfalls anünsten.
• Zum Abschluss Sojasoße dabei geben und mit frischen Korianderblättern abschmecken.
• Fleisch wieder zurückgeben und genießen.

Nährwerte

Kalorien: 327kcal | Kohlenhydrate: 15g | Protein: 36g | Fett: 15g | Ballaststoffe: 5g

Der Beitrag Schnelle, gesunde Wokpfanne erschien zuerst auf fitnessdoc.net.