Erdbeeren waschen, entstielen und vierteln.

Klein geschnittene Erbeeren zusammen mit dem Low Carb Gelierzucker in einen Topf geben und eine Stunde ziehen lassen.

Dann die Erbeermarmelade unter Rühren zum Kochen bringen.

Die heiße Marmelade in Gläser füllen, den Deckel zuschrauben und die Gläser auf den Kopf stellen. Nachdem die Marmelade abgekühlt ist, könne die Gläser wieder aufrecht gestellt werden.