Eier in einer Schüssel mit dem Quark und dem Käse verquirlen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und glatt streichen. Für 15 Minuten bei 170°C Umluft backen.

Boden aus dem Ofen nehmen und mit Tomatensoße bestreichen. Italienische Kräuter und in Scheiben geschnittenen Mozzarella darauf verteilen. Weiteren Pizzabelag nach Belieben hinzufügen, z.B. Schinken, Champignons o.ä.! Für weitere 8-10 Minuten im Ofen bei 220 Grad backen.