Diese Guacamole ist ein Low Carb Dip und ist kohlenhydratarm und laktosefrei. Es ist eine ideale Beilage zu Fisch und Fleisch oder als Aufstrich zu Brot.
Avocado halbieren und Kern entfernen. Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels aus der Schale heben und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und zu einer cremigen Masse verrühren.