Die Hähnchenkeulen in eine Auflaufform legen und mit Zitronensaft beträufeln, dann mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken, zerdrücktem Knoblauch und Olivenöl einreiben.
Gehackte Rosmarinzweige hinzufügen und etwa 1 Stunde zum Marinieren ruhen lassen.
Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Die Hähnchenschenkel in den Ofen schieben und 25 Minuten backen, dann wenden und weitere 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Braten den Bratensaft über das Huhn gießen.
Die Schenkel auf 6 Tellern verteilen und mit deinen Lieblingsbeilagen, z. B. Kartoffeln und/ oder Salat, servieren.