Eingelegte, weiche Kichererbsen abtropfen lassen und diese danach mit Joghurt und Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer gleichmäßigen Masse mixen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Paprika und Gurke waschen und in kleine feine Stücke schneiden. Hummus-Dip mit klein geschnittenem Gemüse servieren.