Ei mit Öl, Xylit und Vanilleschoten-Extrakt schaumig rühren. Milch hinzufügen. Mandelmehl, Backpulver und Kakao nach und nach untermengen. Der Teig sollte eine gleichmäßig flüssige Masse ergeben haben.

Bei 170°C in der speziellen Form für 25-30 Minuten backen.

Die Schichten, die ggf. zu hochgebacken sind, gerade abschneiden. Tannenbaum aus den Schichten mit Hilfe von geschmolzener Schokolade übereinanderstapeln und wer mag mit Puder Xucker bestreuen.