Zucchini in dickere Scheiben schneiden und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl kurz von beiden Seiten anbraten, daraufhin beiseite stellen.

Paprika putzen und in Streifen schneiden, in derselben Pfanne kurz anbraten und danach beiseite stellen.

Hackfleisch und Zwiebelringe anbraten. Gemüse hinzufügen und salzen und pfeffern und anschließend in eine Auflaufform geben.

Eier mit Sahne, Salz, Pfeffer und gemahlener Muskatnuss verquirlen und über die Gemüse-Hackfleisch-Mischung verteilen.

Fetakäse zerbröseln und oben drüber streuseln. Bei 160°C Umluft im Backofen 15 Minuten überbacken. Nach Gusto noch mit Basilikum garnieren.