Chinesische Nudeln mit Gemüse
Leichte Low Carb Wok-Gemüse-Pfanne mit Chicken.
Ingredients
- 1 Paprika
- 2 Möhren
- 4 Frühlingszwiebeln
- 250 g Hühnerbrustfilet
- 2 EL Sesamöl
- 1 1cm-Stück Ingwer
- 1 Hand Cashewnüsse ungesalzen
- 60 g Mungobohnensprossen
- 200 g Konjaknudeln
- 3 EL Sojasoße
- Salz
- Pfeffer
- ein paar Chiliflocken
Zubereitung
- Paprika und Möhren in feine Steifen, Frühlingszwiebeln schräg schneiden.
- Hähnchen klein schneiden, Öl im Wok erhitzen und das Fleisch scharf anbraten.
- Paprika und Möhren hinzugeben und mitgaren.
- Den Ingwer in kleine Stücke schneiden und hinzugeben.
- Cashewnüsse hacken und mit den Mungobohnensprossen beigeben.
- Die Konjanudeln in ein Sieb geben, gut mit Wasser abspülen und in den Wok geben.
- Mit Sojasoße ablöschen und abschließend mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
Nährwerte
Kalorien: 496kcalKohlenhydrate: 15gProtein: 41gFett: 29gBallaststoffe: 9g
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