Die Eier mit dem Xylit schaumig schlagen, dann Salz und Vanille-Extrakt unterrühren und vermengen.

Die Schokolade mit der Butter entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen.

Die Sahne unter die Schokoladenmasse rühren.

Portionsweise die Eimasse mit der Schokolade und dem Mehl in einer Schüssel unterheben, bis alles vermengt ist.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf glatt verteilen.

Bei 160 Grad Umluft 45 Minuten backen.