Low Carb Burger
Leckerer Low Carb Burger mit wenig Carbs
Zutaten
Low Carb Buns
- 3 Eier Zimmertemperatur
- 50 g Butter
- 1 EL Kokosöl
- 125 g Mandelmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Xanthan
- 1/2 TL Salz
- etwas Sesam optional
Burger
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 4 Scheiben Käse
- 4 EL Low Carb Ketchup
- 4 TL Senf
- 4 Salatblätter
- 1/2 Tomate
- 1/2 Zwiebel
Zubereitung
Burger-Buns
- 3 Eier mit einem Rührer schaumig schlagen.
- Geschmolzene Butter und Kokosöl hinzufügen, unterrühren.
- Mandelmehl, Backpulver, Xanthan und Salz unterrühren.
- Zu 4 Burger-Buns formen (optional mit Sesamsaat bestreuen). In den bei 180°C Umluft vorgeheizten Ofen 12 Minuten backen.
Burger
- Hackfleisch in 4 Portionen teilen und zu Burger-Patties formen (wir benutzen eine Burger-Presse). Auf dem Grill oder in der Pfanne pro Seite 2 Minuten garen, dann salzen und pfeffern. Käse auf dem Fleisch schmelzen.
- Die Buns aufschneiden, mit Ketchup und Senf bestreichen. Dann weiter belegen, z.B. mit Salat, Tomate und Zwiebeln.
Nährwerte
Kalorien: 538kcalKohlenhydrate: 5gProtein: 43gFett: 38gBallaststoffe: 5g
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