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Leckeres Körnerbrot mit vielen Ballaststoffen.

Power-Körnerbrot

Saftiges Körnerbrot mit vielen Ballaststoffen.
5 Sterne aus 2 Bewertungen.
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Vorbereitung 30 Minuten
Zubereitung 1 Stunde
Ruhezeit 2 Stunden
Gesamt 3 Stunden 30 Minuten
Gericht Abendessen, Frühstück
Land / Style Traditionell
Portionen 18 Scheiben
Kalorien 143 kcal

Equipment

  • 1 Kastenform

Ingredients
  

Schritt 1

Schritt 2

Zubereitung
 

  • Die Zutaten aus Schritt 1 vermengen.
  • In einer separaten Schüssel die Zutaten aus Schritt 2 vermengen.
  • Nun langsam die flüssigen Zutaten aus Schritt 2 zu den trockenen Zutaten aus Schritt 1 hinzugeben und vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  • Optional: Sollte der Teig zu trocken sein, 1-2 EL Wasser hinzugeben und weiter vermengen.
  • Den Teig in eine Kastenform geben und mind. 2 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180° Umluft 30 Minuten backen.
  • Das Brot aus der Form nehmen (Achtung: heiß!), und mit der Oberseite nach unten weitere 30 Minuten im Backofen fertig backen.
Hinweise
Tipp: Das Brot wurde lange genug gebacken, wenn es beim Klopftest hohl klingt.

Nährwerte

Kalorien: 143kcalKohlenhydrate: 12gProtein: 5gFett: 11gBallaststoffe: 6g
Stichwörter Ballaststoffreich
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