Protein-Brownies

Saftige Brownies mit viel Protein!

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Vorbereitung 15

Zubereitung 40

Gesamt 55

Gericht Dessert

Land / Style Amerikanisch

Portionen Stücke

Kalorien 244 kcal

Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen.
Das Erythrit in einen Mixer geben und zu "Puderzucker" zerkleinern.
Die Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Dann zusammen mit den Datteln, dem Kakaopulver, dem Proteinpulver und dem Backpulver mit in den Mixer geben und zu einer homogenen Masse mixen.
Die Eier, das Kokosöl, die Mandelmilch und die Bananen hinzugeben und zu einer glatten Masse verarbeiten. Zum Schluss die gehackten Pflaumen hinzufügen und mit einem Löffel vermengen.
Den Teig in die vorbereitete Backform gießen und 40 Minuten lang backen. Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen auf ein Gitterrost stellen.

Die Schokolade in Würfel brechen und in eine Schüssel geben. Die Mandelmilch hinzugeben und 30-60 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen (alternativ über einem Topf mit heißem Wasser schmelzen). Sobald der Brownie vollständig abgekühlt ist, die Glasur darüber gießen und ein paar Minuten fest werden lassen.

Kalorien: 244kcalKohlenhydrate: 37gProtein: 13gFett: 10gBallaststoffe: 7g

Stichwörter Proteinreich

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