Protein-Coleslaw
Leckerer und proteinreicher amerikanischer Krautsalat.
Zutaten
- 3 Möhren geraspelt
- 1/2 Rotkohl geraspelt
- 1/2 TL Xylit alternativ Zucker
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Dijon-Senf
- 4 EL Miracel Whip Balance
- 1 Apfel geraspelt
- 150 g Cheddar gerieben
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Möhren grob raspeln und den Kohl fein zerkleinern und in eine große Schüssel geben. Mit Salz würzen, dann Xylit und Essig hinzugeben und alles miteinander vermengen. 20 Minuten ziehen lassen.
- Den geriebenen Apfel und den Käse untermischen. Dann den Senf und die Mayonnaise unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.
Nährwerte
Kalorien: 231kcalKohlenhydrate: 20gProtein: 11gFett: 13g
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