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Rosenkohl-Auflauf
Leckerer Auflauf mit Rosenkohl.
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Vorbereitung
15
Minuten
Min.
Zubereitung
25
Minuten
Min.
Gesamt
40
Minuten
Min.
Gericht
Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Land / Style
Deftig
Portionen
2
Kalorien
584
kcal
Zutaten
1x
2x
3x
500
g
Rosenkohl
frisch
1
TL
Salz
1
EL
Öl
1/2
Zwiebel
100
g
Speckwürfel
1
Knoblauchzehe
200
ml
Kochsahne
1
EL
Sojasoße
eine Prise
Salz
eine Prise
Pfeffer
eine Prise
süßes Paprikapulver
eine Prise
Muskatnuss
gerieben
100
g
Käse
gerieben
Zubereitung
Den Rosenkohl waschen und putzen: Dafür den Strunk abschneiden und die äußersten Blätter entfernen.
Den Rosenkohl in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und das Salz hinzugeben. Für 10-12 Minuten kochen, dann abgießen.
Parallel dazu die Zwiebel klein hacken und mit Speck, gehacktem Knoblauch und Öl in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze anbraten.
Mit Kochsahne ablöschen, Sojasoße und Gewürze dazugeben.
Rosenkohl mit der Soße in eine Auflaufform geben und geriebenen Käse darüber verstreuen. Für 10 Minuten bei 180° im vorgeheizten Ofen fertig garen.
Nährwerte
Kalorien:
584
kcal
Kohlenhydrate:
26
g
Protein:
33
g
Fett:
40
g
Ballaststoffe:
8
g
Stichwörter
Winter
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