Hier trifft gesunder Rosenkohl auf einen cremigen Auflauf…
Eine Portion hat 26 Gramm Kohlenhydrate und 584 Kalorien.
Guten Appetit!
Rosenkohl-Auflauf
Leckerer Auflauf mit Rosenkohl.
Zutaten
- 500 g Rosenkohl frisch
- 1 TL Salz
- 1 EL Öl
- 1/2 Zwiebel
- 100 g Speckwürfel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Kochsahne
- 1 EL Sojasoße
- eine Prise Salz
- eine Prise Pfeffer
- eine Prise süßes Paprikapulver
- eine Prise Muskatnuss gerieben
- 100 g Käse gerieben
Zubereitung
- Den Rosenkohl waschen und putzen: Dafür den Strunk abschneiden und die äußersten Blätter entfernen.
- Den Rosenkohl in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und das Salz hinzugeben. Für 10-12 Minuten kochen, dann abgießen.
- Parallel dazu die Zwiebel klein hacken und mit Speck, gehacktem Knoblauch und Öl in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze anbraten.
- Mit Kochsahne ablöschen, Sojasoße und Gewürze dazugeben.
- Rosenkohl mit der Soße in eine Auflaufform geben und geriebenen Käse darüber verstreuen. Für 10 Minuten bei 180° im vorgeheizten Ofen fertig garen.
Nährwerte
Kalorien: 584kcalKohlenhydrate: 26gProtein: 33gFett: 40gBallaststoffe: 8g
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