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–+ servings

Rote-Beete-Gazpacho

Kühlende Suppe im Sommer.
5 Sterne aus 2 Bewertungen.
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Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 5 Minuten
Gesamt 10 Minuten
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Vorspeise
Land / Style Leicht
Portionen 2
Kalorien 92 kcal

Zutaten
  

  • 250 g Rote Beete
  • 200 g passierte Tomate
  • 10 g Basilikum
  • Eiswürfel
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 EL Sahne

Zubereitung
 

  • Rote Beete, passierte Tomaten und gewaschene Basilikumblätter in einen Standmixer geben.
  • Ca. 2 Hände voll Eiswürfel dazugeben. Falls der Mixer zu schwach ist, kannst du auch Crushed Eiswürfel benutzen.
  • Solange mixen bis eine homogene Suppe entsteht.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Sahne für die Cremigkeit unterrühren.

Nährwerte

Kalorien: 92kcalKohlenhydrate: 16gProtein: 4gFett: 2gBallaststoffe: 2g
Stichwörter Gemüse, Sommer
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