Rote-Beete-Gazpacho

Diese Variante ist schnell gemacht, ganz ohne Kochen, und ist hervorragend zum Mitnehmen geeignet, da sie kalt gegessen wird.

Eine Portion hat 16 Gramm Kohlenhydrate und nur 92 Kalorien.

Guten Appetit!

Rote-Beete-Gazpacho

Kühlende Suppe im Sommer.

5 Sterne aus 2 Bewertungen.

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Vorbereitung 5 Minuten Min.

Zubereitung 5 Minuten Min.

Gesamt 10 Minuten Min.

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Vorspeise

Land / Style Leicht

Portionen 2

Kalorien 92 kcal

Zutaten

  

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• 250 g Rote Beete
• 200 g passierte Tomate
• 10 g Basilikum
• Eiswürfel
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 2 EL Sahne

Zubereitung

 

• Rote Beete, passierte Tomaten und gewaschene Basilikumblätter in einen Standmixer geben.
• Ca. 2 Hände voll Eiswürfel dazugeben. Falls der Mixer zu schwach ist, kannst du auch Crushed Eiswürfel benutzen.
• Solange mixen bis eine homogene Suppe entsteht.
• Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Sahne für die Cremigkeit unterrühren.

Nährwerte

Kalorien: 92kcalKohlenhydrate: 16gProtein: 4gFett: 2gBallaststoffe: 2g

Stichwörter Gemüse, Sommer

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