Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.

Zucchini waschen, putzen und wiederum in Scheiben schneiden.

Mozzarella reiben oder fein schneiden.

Schmelzkäse mit Sahne vermengen und mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.

In einer Auflaufform Tomaten und Zucchini abwechseln dachziegelartig schichten. Abschließend salzen, pfeffern und mit Soße übergießen. Dann bei 160 °C Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten lang backen.

Thymianzweig waschen und die Blätter abzupfen. Über den Auflauf streuen und ca. weitere 10 Minuten backen.