Dazu noch Low Carb und vegetarisch? Dann probiere unseren Tomaten-Zucchini-Auflauf!
Eine Portion hat nur 375 Kalorien und 17 Gramm Kohlenhydrate.
Guten Appetit!
Tomaten-Zucchini-Auflauf
Low Carb Auflaub mit viel Käse.
Zutaten
- 4 Tomaten
- 2 Zucchini
- 125 g Mozzarella
- 100 g Schmelzkäse
- 100 ml Kochsahne
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Currypulver
- 1 Zweig Thymian
Zubereitung
- Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Zucchini waschen, putzen und wiederum in Scheiben schneiden.
- Mozzarella reiben oder fein schneiden.
- Schmelzkäse mit Sahne vermengen und mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Auflaufform Tomaten und Zucchini abwechseln dachziegelartig schichten. Abschließend salzen, pfeffern und mit Soße übergießen. Dann bei 160 °C Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten lang backen.
- Thymianzweig waschen und die Blätter abzupfen. Über den Auflauf streuen und ca. weitere 10 Minuten backen.
Nährwerte
Kalorien: 294kcalKohlenhydrate: 12gProtein: 21gFett: 19gBallaststoffe: 2g
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