Tomaten-Zucchini-Auflauf

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 15. September 2019

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 15. September 2019

Leckerer Tomaten-Zucchini-Auflauf.

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Eine Portion hat nur 375 Kalorien und 17 Gramm Kohlenhydrate.

Guten Appetit!

Leckerer Tomaten-Zucchini-Auflauf.

Tomaten-Zucchini-Auflauf

Low Carb Auflaub mit viel Käse.
5 Sterne aus 2 Bewertungen.
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gesamt 40 Min.
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Land / Style Mediterran
Portionen 2
Kalorien 294 kcal

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
  • Zucchini waschen, putzen und wiederum in Scheiben schneiden.
  • Mozzarella reiben oder fein schneiden.
  • Schmelzkäse mit Sahne vermengen und mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen.
  • In einer Auflaufform Tomaten und Zucchini abwechseln dachziegelartig schichten. Abschließend salzen, pfeffern und mit Soße übergießen. Dann bei 160 °C Umluft im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten lang backen.
  • Thymianzweig waschen und die Blätter abzupfen. Über den Auflauf streuen und ca. weitere 10 Minuten backen.

Nährwerte

Kalorien: 294kcalKohlenhydrate: 12gProtein: 21gFett: 19g
Stichwörter Soul Food, Veggie
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