Das berüchtigte Mittagstief
Jeder kennt das: In der Kantine hat mal wieder der innere Schweinehund gesiegt und du hast dir eine Currywurst mit Pommes gegönnt. So lecker das Essen war, deinem Körper und deiner Produktivität hast du damit einen echten Bärendienst erwiesen:
- Fatale Nährwertkombination:
- Viele Kalorien: Eine Portion Currywurst mit 200 Kalorien kommt auf etwas über 1000 Kalorien, damit hast du ca. die Hälfte der "erlaubten" Gesamtkalorien zu dir genommen.
- Viele ungesunde Fette: Über 80 Gramm Fett hat eine durchschnittliche Portion. Dabei ist die Menge weniger das Problem, eher die Zusammensetzung: Currywurst liefert tierisches Fett, das Frittierfett bringt ungesunde Trans-Fettsäuren auf den Teller.
- Viele kurzkettige Carbs: Die Pommes Frites haben es kohlenhydratmäßig in sich, du nimmst über 80 Gramm Carbs zu dir.
- Produktivitätstief:
- Müdigkeit: Du würdest nach dem Mittagessen am Liebsten ein Mittagsschläfchen oder zumindest einen Power Nap halten.
- Konzentrationstief: Du kannst dich nicht fokussieren, es fällt dir schwer dich zu konzentrieren.
- Fehlende Motivation: Am Liebsten würdest du Feierabend machen und das Meeting am Nachmittag absagen.
Auch abends ist es schwierig
Aber nicht nur während der Arbeitszeit fällt es manchem schwer, sich gesund zu ernähren: Nach einem langen Arbeitstag möchte nicht jeder ewig in der Küche stehen. Also siegt auch hier immer wieder der Schweinehund und es gibt Tiefkühl-Pizza oder der Lieferdienst kommt vorbei.
Was dabei jedoch auf lange Sicht auf der Strecke bleibt, ist deine Gesundheit: Du bist, was du isst.
Übrigens: Falls du auf der Suche nach einem Job bist, der dir mehr Flexibilität und Möglichkeiten für einen gesunden Ernährungsstil ermöglicht, kann Jooble helfen, die passende Stelle zu finden.
Aber welche Vorteile hast du, wenn du dich im Berufsalltag kohlenhydydratarm ernährst?
Vorteile von Low Carb als Berufstätiger
Natürlich profitierst du von der ganzen Bandbreite der Vorteile einer Low Carb Ernährung für deine Gesundheit.
Die Vorteile zusammengefasst:
- Du bist länger satt
- Du hast keinen Heißhunger mehr auf Süßes
- Du tust deiner Figur etwas Gutes
- Du bist wacher
- Du bist produktiver
3 Strategien für Berufstätige
1. Vorbereitung ist alles
Wer sich auch in der Mittagspause kohlenhydratarm ernähren möchte, der sollte sich darauf vorbereiten. Denn wenn du etwas Gesundes für die Pause dabei hast, erliegst du nicht den Verlockungen, die dir überall begegnen.
Entweder kochst du abends noch eine weitere Portion für den nächsten Tag mit oder du bereitest dein Essen morgens vor der Arbeit zu. Perfekt eignen sich z.B. unser Tomatensalat mit Avocado oder die leckeren Lachs-Wraps.
So fällt es dir auch deutlich leichter, nein zu der Schokolade zu sagen, die dir deine Kollegin anbietet. Mit vollem Bauch lässt du solche ungesunden Zuckerfallen leicht links liegen!
Wenn du nachmittags etwas Süßes benötigst, kannst du z.B. unsere Low Carb Quark Protein Muffins backen - so hast du für mehrere Tage einen gesunden Snack vorbereitet.
2. Low Carb Essen in der Kantine
Wenn du mal keine Zeit oder Lust hattest, dein Essen vorzubereiten, dann solltest du beim Mittagstisch gut darauf achten, was du dir aussuchst.
Insbesondere, wenn du den ganzen Vormittag keinen Snack mehr hattest und der Heißhunger zuschlägt, musst du aufpassen, was du an der Theke aussuchst...
Ideal für dein Mittagessen sind proteinreiche Gerichte mit viel Gemüse. Ein Salat mit Putenbruststreifen macht satt, lässt dich aber nicht ins Mittagstief abstürzen. Gut eignen sich auch Suppen mit Hülsenfrüchte, z.B. eine Linsensuppe oder ein Bohneneintopf.
3. Fertige Low Carb Snacks aus dem Supermarkt
Auch im Supermarkt gibt es mittlerweile eine breite Auswahl an gesunden Snacks: So gibt es mittlerweile selbst bei den Discountern fertige Salate oder gut gekühlte Smoothies.
Auch frisches Obst bietet sich als gesunder Snack an und ist allemal besser als eine Pizza oder Pommes mit Mayo.
Nimm dir Zeit
Einen wichtigen Aspekt solltest du dir zu Herzen nehmen: Nimm dir Zeit für dein Essen! Also schling' deine Mahlzeit nicht runter, während du am PC arbeitest, sondern nimm dir bewusst Zeit. Idealerweise wechselst du zum Essen den Ort: Iss also z.B. im Aufenthaltsraum oder im Park um die Ecke und genieße dort dein gesundes und leichtes Essen. So schlägst du direkt 2 Fliegen mit einer Klappe:
- Du tust deinem Körper etwas Gutes und
- auch dein Geist kann kurz verschnaufen.
So nutzt du die Essenspause ideal, um danach wieder fit und motiviert an die Arbeit zu gehen!
Low Carb zum Mitnehmen
Low Carb Frühstück zum Mitnehmen
Wenn du dein Frühstück unterwegs oder im Büro essen möchstest, so findest du hier ein paar Inspirationen:
Low Carb Mittagessen zum Mitnehmen
Auch fürs Mittagessen haben wir ein paar Vorschläge für dich:
Ernährungsplan: Low Carb für Berufstätige
Weil Berufstätige teilweise Schwierigkeiten haben, sich Low Carb zu ernähren, haben wir dazu einen Low Carb Ernährungsplan für Berufstätige entwickelt! Du erhältst ein eBook mit vielen Rezepten, Ernährungsplan und Einkaufslisten. Worauf wartest du noch?
Das Fazit vom Fitnessdoc
Mit der richtigen Planung ist es auch im stressigen Berufsalltag möglich, sich gesund und kohlenhydratarm zu ernähren. Und alle, die noch mehr Unterstützung wollen, können unseren Ernährungsplan für Berufstätige nutzen.
Dr. med. Ingo SChmitz-Urban
Arzt und Ernährungsmediziner