Das Wichtigste in Kürze:

• Intuitives Essen beschreibt ein Konzept, nachdem man nur dann isst, wenn man Hunger hat.
• Grundlage sind ein besseres Körpergefühl und mehr Achtsamkeit bei der Ernährung.
• Verzichte oder radikale Diäten seien für intuitives Abnehmen nicht notwendig.
• Leider ist das intuitive Abnehmen kein Allheilmittel, in Kombination mit einer gesunden, kalorienarmen Ernährung können die Elemente des intuitiven Essverhaltens jedoch eine gute Unterstützung sein.

Was ist intuitives Essen?

Der Begriff des intuitiven Essens geht auf das 1995 erschienene Buch "Intuitiv Abnehmen" (im Original "Intuitive Eating") der beiden Ernährungswissenschaftlerinnen Evelyn Tribole und Elyse Resch zurück.

In diesem Buch beschreiben die beiden Autorinnen ein Konzept, dass sich von strengen Diäten, Verboten und Kalorienzählen entschieden abhob: Nach der Beschreibung soll es beim intuitiven Essen darum gehen, die Signale des Körpers und der Seele wieder zu verstehen, um dann zu essen, wenn der Körper es benötigt. Das bedeutet, dass man sich bewusst mit seiner Ernährung auseinandersetzt und auf die Hunger- und Sättigungsgefühle des Körpers achtet.

Mehr Achtsamkeit beim Essen

Um die Signale des Körpers zu deuten, ist Achtsamkeit ein Schlüsselelement: Das bedeutet, dass du sehr genau auf deinen Körper hörst und Essen bewusst konsumierst.

Oft ist leider das Gegenteil der Fall: Wir sind auf dem Weg zur Arbeit und essen noch schnell ein Brötchen oder Teilchen vom Bäcker oder essen abends gedankenverloren bei unserer Lieblingsserie - der Genuss bleibt dabei auf der Strecke und wir registrieren gar nicht mehr so genau, wie viel bzw. was wir eigentlich gegessen haben.

Beim intuitiven Essen soll neben Achtsamkeit auch der Essgenuss ohne schlechtes Gewissen wieder im Mittelpunkt stehen: Schluss mit Verboten und Diätwahn, hin zu einem natürlichen Körpergefühl und Essgenuss.

Weitere Elemente des intuitiven Essens sind:

• Weg von der Diät-Mentalität: Indem man intuitiv isst, seien Diäten überflüssig.
• Essen als Freund sehen: Nahrung ist nicht unser Feind, sondern sei ein notwendiger Genuss. Essen solle zudem nicht in Kategorien wie gut oder schlecht eingeteilt werden.
• Hunger vermeiden: Wenn Hunger vermieden werde, würde kein Heißhunger auftreten.
• Emotionen akzeptieren: Emotionen wie Stress oder Einsamkeit könnten zu Essattacken führen. Statt sich dafür zu verurteilen, sollten wir besser mit Liebe mit uns umgehen.
• Den Körper respektieren: Alle Körper seien unterschiedlich und jeder habe seine genetische Ausstattung bei Geburt mitbekommen. Man solle seine Grenzen respektieren und respektvoll mit sich selber umgehen.
• Bewegung statt Sport: Man solle Bewegung nutzen, um aktiv zu werden und sich besser zu fühlen.

Diese Elemente haben alle ihre Berechtigung, unterstützen sie doch eine gesunde Einstellung zum Essen, bei der sich nicht auf eine kurzzeitige Diät versteift wird. Doch kann man mit auf diese Weise wirklich ohne weiteres Zutun abnehmen?

Kann man intuitiv abnehmen?

Obwohl der deutsche Titel des Buchs "Intuitiv abnehmen" suggeriert, dass es darum geht, Gewicht zu verlieren und intuitiv schlank zu werden, so geht es bei dem Original-Konzept gar nicht darum, abzunehmen, sondern das Gewicht zu halten.

Aber kann man mit intuitivem Essen auch abnehmen, indem man zurück zu natürlichem Essverhalten gelangt? Immerhin gibt es neben dem Buch ganze Programme, wie z.B. Mareike Awes Intueat, das auf intuitives Essen als Abnehmstrategie setzt.

Tatsächlich ist es sehr hilfreich, die Signale des Körpers richtig deuten zu können, wenn man abnehmen möchte. Deswegen gehören achtsames Essen sowie das Hören auf den Körper zu den 12 Prinzipien einer gesunden Ernährung beim Abnehmen.

Nun ist es aber leider auch nicht so, dass man durch intuitives Essen magisch Gewicht verliert - Denn auch wenn Essverhalten, Achtsamkeit und Essgenuss wichtig sind, um dauerhaft schlank zu werden und zu bleiben, so reicht es alleine meist nicht aus, um unerwünschte Kilos loszuwerden.

Denn da wir ständig von (hochkalorischen) Lebensmitteln umgeben sind, die teilweise sogar geradezu süchtig machen können, ist es wichtig, ein Verständnis für eine gesunde Ernährung zu bekommen, die langfristig die schlanke Linie wahrt.

Die Kombination machts

Denn eine ungesunde Ernährung kann langfristig im schlimmsten Fall nicht nur zu Übergewicht, sondern auch zu verschiedenen Krankheiten führen und ist somit besonders schädlich für unseren Körper.

Eine zu hohe Aufnahme von hochverarbeiteten Lebensmitteln mit hohem Zucker-, Salz- und Fettanteil, sowie von Softdrinks und Alkohol kann durch intuitives Essen nicht aufgewogen werden.

Auch eine einseitige Ernährung mit zu wenig Obst, Gemüse und Ballaststoffen sollte vermieden werden.

Deswegen ist es wichtig, sich nicht nur intuitiv zu ernähren, sondern ein Grundverständnis für gesunde Ernährung zu bekommen. 

Denn eine gesunde Ernährung ist die Grundlage für ein gesundes Leben und kann das Risiko für Krankheiten drastisch reduzieren.

Verbesserung des Essverhaltens

Wer sich gesund ernähren und abnehmen möchte, dem seien folgende Tipps ans Herz gelegt:

1. Ausreichend Obst und Gemüse: Wer viel Obst und Gemüse zu sich nimmt, profitiert von dem recht niedrigen Energiegehalt und den vielen gesunden Inhaltsstoffen wie Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen.
2. Wenig Fleisch: Zu viel Fleisch ist weder für unsere Gesundheit, noch aus ökologischen und ethischen Gründen sinnvoll. Betrachte Fleisch daher als Beilage und nicht als Hauptbestandteil einer Mahlzeit.
3. Kalorienarme Ernährung: Wenn du dich mit kalorienarmen Lebensmitteln satt ist (Ziel: weniger als 100 Kalorien pro 100 Gramm), wird es dir viel leichter fallen, dich satt zu fühlen und trotzdem abzunehmen.
4. Keine Verbote: Verbote führen nicht zum erwünschten Ziel, da sie oft nicht auf Dauer durchgehalten werden können. Reduziere lieber den Konsum oder setz dir ein Wochenlimit, das du dann beliebig auf die Woche aufteilen kannst, ähnlich wie bei der Ernährung nach der 80/20-Regel.
5. Ausreichend Protein: Protein macht satt, kann nicht so leicht in Fettspeicher umgewandelt werden und schützt in der Diät vor Muskelabbau. Streu also in jede Mahlzeit etwas Protein ein, am Besten in pflanzlicher Form wie Tofu, Milchprodukten oder ähnlichem.

In Kombination mit den oben genannten Elementen des intuitiven Essens kann so eine gesunde Ernährungsweise entstehen, die Übergewicht abbaut und nachhaltig Bestand hat. 

Weitere Tipps zu einer gesunden Ernährung findest du auf fitnessdoc.net.