Leicht, wärmend und voller Umami – diese Misosuppe bringt japanisches Wohlfühl-Feeling direkt in deine Küche! In nur 20 Minuten zauberst du ein gesundes, kalorienarmes Gericht, das nicht nur satt macht, sondern auch richtig gut tut.
Zarte Austernpilze, knackiger Pak Choi und fein geschnittene Möhren tanzen in einer aromatischen Brühe aus Misopaste. Die Konjaknudeln machen das Ganze angenehm sättigend – bei gerade mal 88 Kalorien pro Portion! Perfekt für ein leichtes Abendessen oder eine nährstoffreiche Mittagspause. Hier kannst du also kaum über die Stränge schlagen, egal wie viel du isst 😉
Diese Suppe ist mehr als nur eine Mahlzeit – sie ist ein Kurzurlaub für Körper und Geist. 🌿🥢
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Misosuppe
Leckeres Miso Suppe Rezept.
Zutaten
- 1 l Gemüsebrühe
- 3-4 EL Misopaste
- 1/4 Paprika
- 125 g Austernpilze
- 1 kleiner Pak Choi
- 1 Möhre
- 200 g Konjaknudeln
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- Gemüsebrühe erwärmen. Wer es traditionell japanisch zubereiten möchte, benutzt Dashi, welches eine Fischbrühe ist.
- Misopaste in einer Suppenkelle auflösen lassen.
- Paprika und Austernpilze in feine Streifen schneiden und in die Suppe geben.
- Pak Choi waschen und den Strunk entfernen, danach ebenfalls in feine Streifen schneiden.
- Möhre schälen und in Julienne-Streifen hobeln. Beide Zutaten in die Suppe geben.
- Konjaknudeln gut waschen und für 2 Minuten in die Suppe geben.
- Frühlingszwiebeln klein schneiden und die Misosuppe damit garnieren.
Nährwerte
Kalorien: 88kcalKohlenhydrate: 15gProtein: 5gFett: 1gBallaststoffe: 6g
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