Sie schmecken einfach himmlisch!
Zucchini ist ein kalorienarmes Gemüse, das voller Nährstoffe ist. Sie ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, Vitamin A und Kalium. Zucchini ist auch eine gute Quelle für Folsäure, Magnesium und Mangan. Zucchini ist eine gute Wahl zum Abnehmen, weil sie satt macht und wenig Kalorien hat.
Dabei bringt eine Portion (2 Zucchini Schiffchen) moderate 573 Kalorien auf den Teller!
Guten Appetit!
Zucchini Schiffchen
Leckere Zucchini Schiffchen mit wenig Carbs.
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 125 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Tomaten passiert
- 1 TL Italienische Kräuter
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
- 2 Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 Portionen Low Carb Béchamelsoße
Zubereitung
- Olivenöl in eine Pfanne geben und das Rinderhack krümelig anbraten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken. Zwiebel zum Hack geben und andünsten. Dann den Knoblauch dazu geben, kurz mitgaren und mit den passierten Tomaten ablöschen.
- Die Zucchini waschen und längs halbieren. Mit einem Teelöffel das Innere der Zucchini heraus schaben, sodass nur eine wenige Millimeter dicke Schicht der Zucchini verbleibt. Das Zucchini-Fleisch klein schneiden und zu der Soße geben.
- Die Soße mit den Kräutern würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei kleiner Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen
- Die Zucchinihälften in eine gefettete Fettpfanne geben und mit der Tomatensoße füllen. Dann die Low Carb Béchmalsoße auf den Schiffchen verteilen und für 30 Minuten bei 180° C in den Ofen geben.
Nährwerte
Kalorien: 573kcalKohlenhydrate: 21gProtein: 27gFett: 44gBallaststoffe: 6g
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