Protein Pancakes mit Heidelbeeren

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 23. Februar 2020

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 23. Februar 2020

Protein Pancakes mit Heidelbeeren Low Carb

Pfannkuchen sind ein wunderbarer Snack aber im Originalrezept leider recht ungesund. Wie wäre es mit einer gesunden Variante?

Diese leckeren Protein Pancakes bringen hingen nur wenig Kohlenhydrate (17 Gramm) auf den Teller, dafür ist jedoch eine Menge Eiweiß (36 Gramm) an Bord!

Doch nicht nur das: Das Superfood Heidelbeeren gibt deinem Körper wertvolle Vitamine und sekundäre Pfanzenstoffe, sodass du dir etwas richtig Gutes tust.

Dieses Rezept ergibt 4 kleinere oder 2 größere Pfannkuchen.

Guten Appetit!

Protein Pancakes mit Heidelbeeren Low Carb

Protein Pancakes mit Heidelbeeren

Leckere Pfannkuchen mit wenig Carbs und viel Protein!
4.75 Sterne aus 16 Bewertungen.
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 25 Min.
Gericht Dessert, Frühstück, Snacks
Land / Style Süß
Portionen 2
Kalorien 369 kcal

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • Alle Zutaten (bis auf die Heidelbeeren und das Öl) in eine Rührschüssel geben und mit einem Rührhaken oder Schneebesen zu einem glatten Teig vermengen. Dann 10 Minuten ziehen lassen.
  • 1 Tl Öl bei mittlerer Hitze erwärmen und den Teig in die Pfanne geben. Sofort die Heidelbeeren auf dem weichen Teig verteilen und am Besten abgedeckt 2-3 Minuten ziehen lassen. Dann den Pfannkuchen drehen und von der anderen Seite weitere 2-3 Minuten abgedeckt zu Ende garen.

Nährwerte

Kalorien: 369kcalKohlenhydrate: 17gProtein: 36gFett: 17g
Stichwörter Kaffee&Kuchen, Süß
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