Hähnchen mit Ananas-Salsa

Das Gericht kommt mit einer fruchtig-leckeren Salsa daher und liefert euch dabei gesunde Ananas:

Ananas ist eine unglaublich leckere tropische Frucht, die viele gesundheitliche Vorteile bieten kann. Sie enthält Vitamin C, Mangan, Folsäure und Ballaststoffe.

Insgesamt ist Ananas eine hervorragende Quelle für Vitamine, Antioxidantien und Mineralstoffe, die deine Gesundheit in vielerlei Hinsicht verbessern können.

Eine Portion hat gerade mal 467 Kalorien und liefert dabei starke 47 Gramm Protein.

Guten Appetit!

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Hähnchen mit Ananas-Salsa

Proteinreiches und fruchtiges Hähnchen-Gericht!

5 Sterne aus 2 Bewertungen.

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Vorbereitung 15 Minuten Min.

Zubereitung 10 Minuten Min.

Gesamt 25 Minuten Min.

Gericht Hauptgericht

Land / Style Asiatisch

Portionen 4

Kalorien 467 kcal

Zutaten

  

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• 3 EL Kokosblütenzucker
• 2 EL Reisessig
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Fischsauce
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 150 g Ananas gewürfelt
• 1 rote Zwiebel gewürfelt
• 2 EL Koriander
• 2 EL Ananas gewürfelt, inkl. Saft
• 800 g Hühnerbrust gewürfelt
• 200 g Reis

Zubereitung

 

• In einer großen Schüssel Kokosblütenzucker, Reisessig, Sojasauce, Fischsauce, 2 Esslöffel Olivenöl, Knoblauchpulver, gemahlenen Cayennepfeffer sowie Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.
• Für die Salsa 1 Esslöffel der Marinade in eine mittelgroße Schüssel geben und die gewürfelte Ananas, die rote Zwiebel und den Koriander hinzufügen. Gut durchmischen und beiseite stellen.
• Die geriebene Ananas mit dem Saft zur Marinade geben, dann das Hähnchenfleisch hinzufügen und das Fleisch von allen Seiten marinieren. Beiseite stellen und 15 Minuten ziehen lassen. Währenddessen den Reis nach Packungsanweisung kochen.
• Sobald das Hähnchen fertig mariniert ist, eine große Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und das restliche Olivenöl hinzufügen. Das Hähnchen (ohne die Marinade) hineingeben. und braten, bis es von allen Seiten gebräunt ist (ca. 7-8 Minuten).
• Das Hähnchen auf Reis anrichten und mit der Ananassalsa bestreuen.

Nährwerte

Kalorien: 467kcalKohlenhydrate: 52gProtein: 47gFett: 6g

Stichwörter Chicken

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