In Deutschland hat der Kohl von Juni bis November Saison, er ist aber dank südeuropäischer Importe auch ganzjährig in unseren Supermärkten zu haben.
Gelagert werden sollte Brokkoli im Kühlschrank, am besten maximal zwei Tage.
Dieser asiatisch marinierte Brokkoli ist eine super Beilage zu asiatischen Gerichten, z.B. zu unseren asiatischen Hühnchenspießen.
Der Brokkoli liefert dabei pro Portion nur 14 Gramm Kohlenhydrate und nur 129 Kalorien und ist deshalb die ideale Gemüse-Beilage zum Abnehmen.
Guten Appetit!
Brokkoli asiatisch mariniert
Leichte Low Carb Beilage, die super zu asiatischen Gerichten passt.
Zutaten
- 1 ganzer Brokkoli
- 1 Knoblauchzehe
- 1 zwei-cm-Stück Bio-Ingwer
- 3 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl alternativ Rapsöl
- 1/2 TL Pfeffer frisch gemahlen
- 1/4 TL Chiliflocken
- 2 EL Sesamsaat
Zubereitung
- Den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden.
- Knoblauchzehe hacken, Ingwer schälen und ebenfalls hacken. Dann Knoblauch und Ingwer mit Sojasoße, Öl, Pfeffer und Chiliflocken vermengen.
- Brokkoli-Röschen mit der Soße vermengen und in eine ofenfeste Form geben und ca 20 Minuten bei 200 Grad im unteren Drittel des Ofens garen.
- Aus dem Ofen herausnehmen und Brokkoli mit Sesam garnieren.
Nährwerte
Kalorien: 129kcalKohlenhydrate: 14gProtein: 7gFett: 7gBallaststoffe: 6g
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Das Rezept für den asiatisch marinierten Brokkoli klingt köstlich und gesund! Die Kombination von Knoblauch, Ingwer, Sojasoße und Sesam verleiht dem Gemüse sicherlich eine aromatische Note. Die klare Anleitung macht die Zubereitung auch für Kochanfänger wie mich leicht nachvollziehbar. Werde es definitiv ausprobieren, danke für die Inspiration! 🥦🍽️
Vielen Dank Max! Guten Appetit 🙂