Auch bei einer aufkommenden Erkältung solltest du die Hühnersuppe in deinen Speiseplan aufnehmen, denn sie hilft deinem Immunsystem!
Mit nur 11 Gramm Kohlenhydrate pro Portion ist die Suppe perfekt für deine Low-Carb-Ernährung.
Guten Appetit!
Hühnersuppe
Leckere Low Carb Hühnersuppe für kalte Tage.
Zutaten
- 1 Suppenhuhn alternativ: 3 Hähnchenschenkel
- 1 EL Rapsöl
- 1 Suppengrün alternativ: Sellerie, Möhren, Zwiebel
- Wasser
- 1 kleine Chilischote
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
- 1/2 Zucchini
- 400 g Kaiser-Gemüse
- 1 cm Ingwer
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Sojasauce
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Huhn im Öl in einem Suppentopf von beiden Seiten scharf anbraten. Dann das klein geschnittene Suppengrün hinzugeben, kurz mitanbraten und danach mit Wasser aufgießen bis der Inhalt im Topf bedeckt ist. Chilischote hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 60 Minuten abgedeckt leicht köcheln lassen.
- Suppengrün entfernen und Huhn entnehmen, sodass nur die Hühnerbrühe übrig bleibt. Dann das Fleisch vom Knochen trennen.
- Zucchini in kleine Stücke schneiden und mit dem Kaiser-Gemüse in die Hühnerbrühe hinzufügen. 10-15 Minuten lang bissfest garen. Hühnerfleisch ohne Haut hinzugeben. Klein geschnittenen Ingwer, Zitronensaft und Sojasauce dazugeben. Mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte
Kalorien: 597kcalKohlenhydrate: 11gProtein: 59gFett: 33gBallaststoffe: 3g
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Hallo Andrea,
hallo Christian,
vielen Dank für die super leckere Suppe. Habe sie direkt mal mit 5 Sternen bewertet! Hab sie gestern gemacht und fand sie sehr gut. Auch meine Freundin war begeistert. Die wird in Zukunft öfter gemacht. Auch der Portionsrechner ist super gelöst!
Liebe Grüße
Patrick von Kraftsportwissen.de
Super leckere Suppe, vielen Dank für das tolle Rezept!
Viele Grüße
Tanja