Hummus passt auch gut als Dip zu unseren Low Carb Pommes.
In diesem Gericht stecken viele gesunde Vitamine, Mineralstoffe und gesunde Fette!
Grund sind die gesunden Kichererbsen: Diese enthalten viele Ballaststoffe und Eiweiß (19 Gramm Protein auf 100 Gramm) und sind eine gute Quelle für die Vitamine A, B6 und K. Kichererbsen sind auch eine gute Quelle für Mineralstoffe wie Zink, Magnesium und Kalium. All diese Nährstoffe sind gut für deine Gesundheit!
Eine Portion enthält bloß 10 Gramm Kohlenhydrate und 112 Kalorien!
Guten Appetit!
P.S.: Wenn du Kichererbsen liebst, solltest du dir auch mal dieses Rezept mit Quinoa und Kichererbsen ansehen.
Cremiger Hummus-Dip mit frischem Gemüse
Gesunder Dip für zwischendurch!
Zutaten
- 240 g Kichererbsen eingelegt
- 3 EL Joghurt
- 1 EL Olivenöl
- etwas Zitronensaft
- etwas Salz
- 1/2 gelbe Paprikaschote
- 1/2 Schlangengurke
Zubereitung
- Eingelegte, weiche Kichererbsen abtropfen lassen und diese danach mit Joghurt und Olivenöl in einen Mixer geben und zu einer gleichmäßigen Masse mixen. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Paprika und Gurke waschen und in kleine feine Stücke schneiden. Hummus-Dip mit klein geschnittenem Gemüse servieren.
Nährwerte
Kalorien: 112kcalKohlenhydrate: 10gProtein: 3gFett: 7gBallaststoffe: 3g
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