Grüner Spargelsalat

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 16. Juni 2018

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 16. Juni 2018

Grüner Spargelsalat Low Carb Gericht

Mit diesem grünen Spargelsalat hast du die richtige Wahl getroffen, wenn du dich gerade in der Spargel-Zeit Low Carb ernähren und abnehmen möchtest!

Der Salat enthält nur 11 Gramm Kohlenhydrate und 229 Kalorien, ein absoluter Schlankmacher für deine Diät mit vielen leckeren Inhaltsstoffen!

Als Vorspeise ist die Menge ideal – Solltest du das Gericht als Hauptspeise essen, dann empfehlen wir dir die doppelte Menge an Zutaten.

Guten Appetit!

Grüner Spargelsalat Low Carb Gericht

Grüner Spargelsalat

Grüner Spargelsalat - einfach nur lecker und ein totaler Schlankmacher!
5 Sterne aus 2 Bewertungen.
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Gesamt 20 Minuten
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Vorspeise
Portionen 2
Kalorien 229 kcal

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • Grünen Spargel im unteren Drittel schälen und holziges Ende abschneiden. Fertige Stangen vierteln und mit Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten bissfest garen. Mit Zucker bestreuen und aus der Pfanne nehmen.
  • Champignons putzen, halbieren und ebenfalls für ca. 5 Minuten anbraten. Danach salzen, pfeffern und zum Spargel geben.
  • Frühlingszwiebel und Paprika putzen und in feine Stücke schneiden. Zum restlichen Salat geben.
  • Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen, und zur Spargelmischung geben.

Nährwerte

Kalorien: 229kcalKohlenhydrate: 11gProtein: 4gFett: 20gBallaststoffe: 3g
Stichwörter Low Carb Salat, Sommer, Spargel
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