Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 29. April 2018

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 29. April 2018

Salat mit Putenbrust und Champignons Low Carb

Dieser Salat mit Putenbrust und Champignons ist super geeignet als ein leichtes und dennoch warmes Abendessen. Aber auch mittags führt dieses leichte Gericht nicht zum berüchtigten Mittagstief.

Ein Salat kann eine tolle Option zum Abnehmen sein, weil er relativ wenig Kalorien und viele Nährstoffe enthält. Salate können mit gesunden Zutaten wie Gemüse, Obst und mageren Eiweißquellen wie gegrilltem Hähnchen oder Fisch gefüllt werden.

In diesem Rezept setzen wir auch leichte Hühnchenbrust und Champignons.

Er besitzt nur 20 Gramm Kohlenhydrate und 326 Kalorien pro Portion!

Guten Appetit!

Salat mit gebratenen Hühnchen und braunen Champignons

Leckerer & gesunder Salat mit warmen Topping!

5 Sterne aus einer Bewertung.

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Vorbereitung 10

Zubereitung 10

Gesamt 20

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Land / Style Leicht

Portionen

Kalorien 326 kcal

Zutaten

1 EL Olivenöl
250 g Putenbrustfilet
1 Prise Salz
250 g Champignons
1 Prise Pfeffer
100 g Pflücksalat
4 Tomaten
1/2 Schlangengurke
30 g Mais
Salatdressing Joghurt

Zubereitung

Öl in der Pfanne erhitzen und darin die klein geschnittene Putenbrust 5 Minuten lang anbraten, mit Salz würzen. Danach die geviertelten Champignons hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten. Abschließend mit Pfeffer würzen.
Salat waschen, putzen und in eine Salatschüssel geben. Tomaten und Gurke klein schneiden. Etwas Mais hinzufügen. Mit Salatdressing anmachen, und Putenbrust und Champignons als Topping obendrauf geben.