Kürbis-Pfanne Carbonara

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 17. November 2019

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 17. November 2019

Unsere Kürbis-Pfanne mit Hokkaido ist ein super leckeres Kürbis-Gericht!

Hier kommt würzige Chorizo mit cremiger Soße und geschmackvollem Kürbis zusammen – ein Gedicht!

Eine Portion hat 994 Kalorien, 24 Gramm Kohlenhydrate und 51 Gramm Protein.

Guten Appetit!

Kürbis-Pfanne Carbonara

Leckere Kürbis-Pfanne mit Hokkaido.
5 Sterne aus 2 Bewertungen.
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Land / Style Chinesisch
Portionen 2
Kalorien 994 kcal

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden. Kokosöl in großem Topf erhitzen. 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze garen bis der Kürbis bissfest ist.
  • Chorizos in Stücke schneiden. Die Hitze herunterregulieren und weitere 5 Minuten in dem Topf erwärmen. Danach Herdplatte abschalten.
  • Eier mit Eigelb, Sahne und den Gewürzen verquirlen. Parmesankäse reiben.
  • Eiermasse in den Topf geben und gut verrühren. Geriebenen Parmesan unter stetigen Rühren hinzufügen.

Nährwerte

Kalorien: 994kcalKohlenhydrate: 24gProtein: 51gFett: 64gBallaststoffe: 9g
Stichwörter Kürbis
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