Spargel mit Hähncheninnenfilet

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 24. Mai 2020

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 24. Mai 2020

Spargel mit Hähnchenbrust und Soße auf Teller.

Dieses Spargel-Rezept ist ein leckeres Low Carb Essen für die Spargelzeit!

Eine Portion besitzt 581 Kalorien, 11 Gramm Kohlenhydrate und starke 43 Gramm Protein! Ein perfektes Low Carb Essen, um deinen Muskelaufbau und deine Diät voranzutreiben.

Die Reste vom Spargel kannst clever weiterverwenden, guck dir dafür unsere Spargelcremesuppe an.

Als Soße empfehlen wir klassisch die Sauce Hollandaise!

Guten Appetit!

Spargel mit Hähnchenbrust und Soße auf Teller.

Spargel mit Hähncheninnenfilet

Gedämpfter Spargel mit gebratenem Hähncheninnenfilet.
5 Sterne aus einer Bewertung.
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Land / Style Traditionell
Portionen 2
Kalorien 581 kcal

Zutaten
  

Spargel

Hähncheninnenfilet mit Sauce Hollandaise

Zubereitung
 

Spargel

  • Spargel waschen, großzügig schälen und das Ende entfernen. Im Ganzen dämpfen, entweder bei 100 Grad 15-20 Minuten im Dampfgarer oder 15-20 Minuten lang in einem Wasserbad im Topf garen.

Hähncheninnenfilet mit Sauce Hollandaise

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähncheninnenfilets darin scharf anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und danach beiseite stellen.
  • Den Fleisch-Bratensatz in der Pfanne lassen und die Sauce Hollandaise hinzufügen. Aufkochen lassen und das Hühnchen wieder hinzugeben. Wer die Soße etwas dünnflüssiger mag, kann noch etwas Wasser vom gekochten Spargel unterrühren.

Nährwerte

Kalorien: 581kcalKohlenhydrate: 11gProtein: 43gFett: 41g
Stichwörter Chicken, Spargel
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