Auch für Meal-Prepping ist diese Suppe ideal geeignet!
Wenn du sie direkt essen möchtest, kannst du sie als Suppe genießen! Am nächsten Tag wird die Suppe durch das Verdicken zum Eintopf! Wenn du jedoch wieder etwas Wasser beim Erhitzen zugibst, hast du wieder das volle Suppen-Erlebnis!
Ein Teller Suppe hat 29 Gramm Kohlenhydrate und 333 Kalorien.
Guten Appetit!
Feine Linsensuppe
Zutaten
- 2 Mettenden alternativ: Mettwürstchen
- 530 g Linsen mit Suppengrün Dose
- 2 kleine Kartoffeln
- 2 kleine Möhren
- 1/4 Stange Porree
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Weißweinessig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Mettwurst mit einem Messer oder Gabel anstechen, sodass das Fett austreten kann.
- Linsen mit Suppengrün mit Flüssigkeit in einen Topf geben, Kartoffeln und Möhren schälen und klein schneiden. Porree gut waschen und in feine Ringe schneiden. Alle Gemüsesorten in den Topf hinzufügen. Gemüsebrühe hinzugeben.
- Mettwurst zur Gemüsemischung geben und Suppe einmal aufkochen. Hitze reduzieren, bei kleiner Flamme für weitere 20 Minuten köcheln.
- Mettenden herausholen und klein schneiden. Anschließend wieder untermengen. Mit etwas Essig abschmecken. Bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Tipp: Den Schritt des Würzens wirklich erst zuletzt machen, da jede Wurst einen unterschiedlichen Salzgehalt hat.
Hallo, ich habe die Suppe gestern gekocht – sehr lecker, habe jedoch etwas mehr Kartoffeln rein geschnippelt! War ein großer Topf, wird heute der Rest gegessen 🙂
WOW! Mega Rezept!! Danke!!! Ich kannte von früher nur Linsensuppe aus der Dose, aber das hier ist eine Delikatesse dazu!! Danke!!!