Unsere Low Carb Doppeldecker sind super mürbe und einfach nur lecker!
Ein Doppeldecker-Plätzchen hat 59 Kalorien und nur 1 Gramm Carbs!
Guten Appetit 🙂
Low Carb Butterplätzchen
Super leckere Low Carb Plätzchen.
Zutaten
- 400 g Butter weich
- 200 g Xylit
- 300 g Mandelmehl
- 300 g Kokosmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 1 EL Vanilleschoten-Extrakt
- 50 g Low Carb Aprikosenmarmelade
- nach Belieben Pulver-Erythrit
Zubereitung
- Weiche Butter mit Xucker vermengen. Dann Kokos- und Mandelmehl, Salz, Ei und Vanilleschotenextrakt hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
- Den Teig dünn ausrollen, mit gewünschter Form ausstechen und für 8 Minuten bei 180° goldbraun backen.
- Plätzchen auskühlen lassen, eine Seite dünn mit Marmelade bestreichen und "zusammenkleben". Nach Belieben mit PuderXucker bestreuen.
Nährwerte
Kalorien: 59kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 3gFett: 4gBallaststoffe: 2g
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