Low Carb Cheesecake

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 10. September 2018

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 10. September 2018

Low Carb Cheesecake mit Zitrone

Du hast Lust auf Kuchen, magst aber kein Backen? Hier gibt es unser Zitronen-Cheesecake-Rezept ohne Backen!

Super lecker und eine himmlisch kalte Versuchung!

Du kannst für den Boden unsere selbst gebackenen Low Carb Kekse oder bei wenig Zeit fertige Kekse* nehmen.

Ein Stück Kuchen besitzt nur 2 Gramm Kohlenhydrate!

Guten Appetit!

Low Carb Cheesecake mit Zitrone

Low Carb Cheesecake

Himmlisch leckere Low Carb Versuchung.
4.60 Sterne aus 5 Bewertungen.
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 3 Stunden
Gesamt 3 Stunden 20 Minuten
Gericht Dessert
Land / Style Süß
Portionen 20
Kalorien 231 kcal

Zutaten
  

Kuchenboden

Cheesecake-Masse

Zubereitung
 

Kuchenboden

  • Low Carb Kekse zerkrümeln und mit geschmolzener Butter zu einer homogenen Masse vermischen. Backform mit Backpapier auslegen und Mischung gleichmäßig verteilen. In den Kühlschrank geben.

Cheesecake-Masse

  • Schlagsahne steif schlagen und beiseite stellen.
  • Mascarpone, Frischkäse, Joghurt und Erythrit miteinander verrühren. Von der Bio-Zitrone Zesten und Saft verwenden.
  • Gelantine nach Verpackungsanweisung zubereiten, mit 4 EL der Cheesecake-Masse vermischen und daraufhin unter die restliche Masse verrühren.
  • Zuvor steif geschlagene Schlagsahne vorsichtig unter die gesamte Cheesecake-Masse unterheben.
  • Masse gleichmäßig auf den Kuchenboden verteilen und für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nährwerte

Kalorien: 231kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 4gFett: 22gBallaststoffe: 1g
Stichwörter Kaffee&Kuchen, Low Carb, Süß
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