Im Gegensatz zu anderen Tapas, die gerne auch mal mit einer fettreichen Panade daherkommen, haben wir hier ein leichteres und super leckeres Tapas-Gericht für euch!
Dieses Rezept besitzt 20 Gramm Kohlenhydrate, wenn du es als Abendessen zubereitest. Starke 56 Gramm Protein machen dieses eiweißreiche Essen zum echten Kraftpaket!
Dazu passt hervorragend unserer Aioli-Dip.
Guten Appetit!
Pollo al Ajillo
Leckeres Tapas-Gericht mit wenig Carbs.
Zutaten
- 7 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1/2 Hähnchen in kleine Stücke zerteilt
- 1 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen ganz, geschält
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Thymianzweige
- 2 Rosmarinzweige
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer frisch gemahlen
- 1 TL Paprikapulver
- 4 EL Tomatenmark
- 1 Prise Zucker
- 150 ml Sherry
- 2-3 EL Weißweinessig
Zubereitung
- Knoblauch schälen und klein hacken und in Öl einlegen.
- Hähnchen waschen und in kleine Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und 3 ganze, geschälte Knoblauchzehen mit Lorbeerblättern anbraten.
- Anschließend zerteiltes Huhn auf geringer Hitze für 10 Minuten anbraten.
- Das Knoblauch-Öl-Gemisch, Kräuter und Gewürze hinzugeben. Tomatenmark mit Zucker kurz anbraten und dann mit Sherry und Weißweinessig ablöschen.
- Alles auf kleiner Flamme köcheln lassen bis das Fleisch gar ist. Durchschnittlich dauert es ca. 30 Minuten, es hängt jedoch von Größe der Fleischstücke ab.
Nährwerte
Kalorien: 870kcalKohlenhydrate: 20gProtein: 56gFett: 54gBallaststoffe: 2g
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