Gedämpfter Blumenkohl mit Hähncheninnenfilets

Von den Nährwerten ist es ein geniales Low Carb Gericht: Es bringt nur 9 Gramm Kohlenhydrate bei schlanken 523 Kalorien auf den Teller! Dafür bekommst du starte 39 Gramm Protein – gutes Futter für deine Muskeln 🙂

Blumenkohl ist super gesund: Nicht nur weil er wenig Kalorien und Carbs hat, er ist außerdem quasi fettfrei! Blumenkohl enthält diverse Vitamine (B, C und K), außerdem einige wertvolle Mineralstoffe, so z.B. Calcium, Magnesium und Kalium – Grund genug, Blumenkohl häufiger auf den Tisch zu bringen – z.B. mit diesem Rezept!

Guten Appetit!

Gedämpfter Blumenkohl mit Hähncheninnenfilets

Leckeres Low Carb Gericht mit Blumenkohl und Chicken.

5 Sterne aus 3 Bewertungen.

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Vorbereitung 5 Minuten Min.

Zubereitung 30 Minuten Min.

Gesamt 35 Minuten Min.

Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen

Land / Style Leicht

Portionen 4

Kalorien 523 kcal

Zutaten

  

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Blumenkohl im Ganzen

• 1 Blumenkohl
• Wasser

Hähnchen mit Soße

• 1 EL Olivenöl
• 600 g Hähncheninnenfilet
• 1/2 TL Salz
• 250 ml Sauce Hollandaise z.B. von Lukull
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

 

• Blumenkohl waschen und vom Stiel befreien. Im ganzen dämpfen, entweder bei 100 Grad 30 Minuten im Dampfgarer oder 30 Minuten lang über einem Wasserbad im Topf.
• Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähncheninnenfilets darin scharf anbraten. Das Fleisch mit Salz würzen und danach beiseite stellen.
• Den übrig gebliebenen Bratensatz in der Pfanne belassen und die Sauce Hollandaise hinzufügen. Mit Pfeffer abschmecken und aufkochen lassen, anschließend das Hühnchen wieder hinzugeben.

Nährwerte

Kalorien: 523kcalKohlenhydrate: 9gProtein: 39gFett: 37gBallaststoffe: 4g

Stichwörter Blumenkohl, Chicken

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