Saftiges Orangenbrot

Dieses Rezept für ein saftiges Orangenbrot ist ein köstlicher Genuss, der deine Geschmacksnerven verführen wird: Die weiche und fluffige Textur des Brotes kombiniert mit dem süßen Zitrusgeschmack der Orangen ergibt eine einzigartige und köstliche Kombination! Damit wird jeder Bissen zu einer absoluten Geschmacksexplosion! Egal, ob du das süße Brot zum Frühstück oder als Snack genießt, dieses Orangenbrot wird dich auf jeden Fall satt machen!

Und darüber hinaus ist es noch gesund: Vollkornmehl liefert dir wertvolle Ballaststoffe und Orangen wie Cranberries liefern viel Vitamin C!

Eine Scheibe hat 146 Kalorien.

Guten Appetit!

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Saftiges Orangenbrot

Leckeres Rezept für ein saftiges Orangenbrot.

4.50 Sterne aus 2 Bewertungen.

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Vorbereitung 20 Minuten Min.

Zubereitung 50 Minuten Min.

Gesamt 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Gericht Frühstück

Land / Style Leicht

Portionen 12 Scheiben

Kalorien 146 kcal

Kochutensilien

• 1 Kastenform

Zutaten

  

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Trocken

• 180 g Weizenvollkornmehl
• 60 g Xylit
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 2 EL Orangenschalen-Zesten Bio
• 120 g Cranberries geetrocknet

Feucht

• 2 Eier
• 4 EL Honig
• 4 EL Mandelmilch
• 250 g Apfelmus
• 2 EL Kokosnussöl geschmolzen

Glasur

• 60 g Frischkäse
• 1 EL Orangensaft
• 1 TL Orangenschalen-Zesten Bio
• 1/2 EL Honig

Zubereitung

 

• Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform vorbereiten.
• Alle trockenen Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und miteinander vermischen.
• In einer zweiten großen Schüssel die Eier verquirlen. Den Honig, die Mandelmilch und das Apfelmus hinzufügen und gründlich verrühren. Nun die trockenen Zutaten hinzugeben und gut vermischen. Kokosnussöl hinzufügen und erneut verrühren.
• Den Teig in die Brotform geben und 45-50 Minuten backen, bis die Mitte durchgebacken ist (mit Zahnstocher testen). In der Zwischenzeit die Glasur zubereiten.
• Den Frischkäse in eine Schüssel geben und 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen, bis er weich ist, dann glatt rühren. Die restlichen Zutaten für die Glasur hinzufügen, verrühren und beiseite stellen.
• Nach dem Backen das Brot aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor es mit der Glasur bestrichen wird.

Nährwerte

Kalorien: 146kcalKohlenhydrate: 26gProtein: 3gFett: 5gBallaststoffe: 2g

Stichwörter Gesundes Frühstück

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