Rosenkohlsuppe: Winterliche Low-Carb-Suppe

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 3. Januar 2021

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 3. Januar 2021

Rosenkohlsuppe Rezept

Unsere leckere Rosenkohlsuppe ist eine richtige Fitmacher-Suppe mit viel Vitamin C!

Sie ist kohlenhydrat- und kalorienarm, eine Portion besitzt gerade mal 17 Gramm Kohlenhydrate und 295 Kalorien.

Guten Appetit!

Rosenkohlsuppe Rezept

Rosenkohlsuppe

Cremige leckere Kohlsuppe.
4.25 Sterne aus 4 Bewertungen.
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Vorspeise
Land / Style Traditionell
Portionen 4
Kalorien 295 kcal

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • Zwiebel fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, darin Zwiebeln und anschließend Rosenkohl andünsten.
  • Mit Gemüsebrühe ablöschen und für 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
  • 1/3 des Rosenkohls mithilfe eines Schaumlöffels herausheben und für später als Suppeneinlage zurückbehalten.
  • Den Rest mit einem Stabmixer pürieren, würzen und mit Crème fraîche verrühren.
  • Suppe abfüllen und mit Suppeneinlage garnieren.

Nährwerte

Kalorien: 295kcalKohlenhydrate: 17gProtein: 7gFett: 25g
Stichwörter Kohl, Rosenkohl, Winter
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