Gebratener Feta mit Pilzen und Rucola

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 24. November 2018

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 24. November 2018

Feta aus der Pfanne mit Champignons und Rucolasalat

Dieses raffinierte Gericht bringt gebratenen Feta, Champignons und Rucola auf deinen Teller.

Eine Portion schlägt mit nur 15 Gramm Kohlenhydraten und 558 Kalorien zu Buche.

Als Vorspeise reicht die halbe Menge der Zutaten.

Guten Appetit!

Feta aus der Pfanne mit Champignons und Rucolasalat

Feta aus der Pfanne mit Pilzen und Rucola

Raffiniertes Low Carb Gericht mit Feta.
5 Sterne aus 3 Bewertungen.
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 15 Min.
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Vorspeise
Land / Style Mediterran
Portionen 2
Kalorien 558 kcal

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schalotte fein würfeln. Rucola waschen.
  • Eine Pfanne mit 2 EL Öl erhitzen, Pilze darin für ca. 3 Minuten anbraten. Schalotte hinzugeben und ebenfalls weitere 3 Minuten lang garen. Salzen und pfeffern, dann die Herdplatte ausschalten. Rucola beimengen und sehr kurz mit andünsten. Pfanne beiseite stellen.
  • Kräuter mit Pfeffer vermischen.
  • Feta halbieren und abtropfen lassen, am besten auf Küchenpapier.
  • Eine weitere Pfanne mit 1 EL Öl erhitzen und Käse darin für ca. 2 Minuten anbraten. Die Hälfte der Kräutermischung auf dem Käse verteilen. Käse wenden, sobald die Unterseite anfängt zu schmelzen, und erneut für ca. 2 Minuten anbraten und mit den restlichen Kräutern bestreuen.

Nährwerte

Kalorien: 558kcalKohlenhydrate: 15gProtein: 24gFett: 48g
Stichwörter Feta, Pilze
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