Stattdessen sorgt eine Mischung aus Eiern, Frischkäse und geriebener Zucchini für eine saftige Konsistenz, während der Thunfisch nicht nur eine herzhafte Note, sondern auch wertvolles Eiweiß liefert.
Mit nur 8 g Kohlenhydraten pro Portion ist diese Quiche ideal für eine Low-Carb-Ernährung und hält mit den starken 28 g Protein lange satt. Die Haferflocken sorgen für eine gute Bindung und darüber hinaus wertvolle Ballaststoffe, während Basilikum und Zwiebeln für ein feines Aroma sorgen.
Schnell gemacht, sättigend und perfekt für die ganze Familie – warm oder kalt ein Genuss!
Guten Appetit!
Low Carb Thunfisch-Quiche
Leckere Quiche mit wenig Kohlenhydraten!
Ingredients
- 1 TL Olivenöl
- 1 Zucchini gerieben
- 8 Eier
- 3 EL Frischkäse
- 1/2 Zwiebel gehackt
- 200 g Thunfisch in Olivenöl
- 2 EL Basilikum gehackt
- 3 EL Haferflocken
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und eine Kuchenform mit Olivenöl einfetten.
- Die geriebenen Zucchini und Karotten in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Flüssigkeit wie möglich auspressen.
- Den Frischkäse mit den Eiern in eine Schüssel geben und ihn zu einer glatten Masse mischen. Nun die restlichen Zutaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
- Die Masse in die vorbereitete Kuchenform füllen und im heißen Ofen 35-40 Minuten backen, oder bis sie fest ist. Die Form aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar.
Nährwerte
Kalorien: 301kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 28gFett: 17gBallaststoffe: 2g
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