Bunte Gemüse Low Carb Frittata

Lust auf eine ganz besondere Eierspeise? Dann teste unsere bunte Gemüse-Frittata!

Eine Portion hat 538 Kalorien und 8 Gramm Kohlenhydrate, sowie sportliche 33 Gramm Protein!

Guten Appetit!

Gemüse-Fritata

Leckeres und leichtes Fritata Rezept!

5 Sterne aus einer Bewertung.

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Vorbereitung 5 Minuten Min.

Zubereitung 10 Minuten Min.

Gesamt 15 Minuten Min.

Gericht Abendessen, Frühstück, Hauptgericht, Mittagessen

Land / Style Leicht

Portionen 1

Kalorien 538 kcal

Zutaten

  

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• 1 EL Olivenöl
• 1/2 kleine Zucchini
• 1/2 rote Paprikaschote
• 60 g Feta
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 60 g Mozzarella

Zubereitung

 

• Öl in einer feuerfesten Topf erhitzen. Klein geschnittenes Gemüse darin kurz anschwitzen.
• Eier verquirlen, salzen und pfeffern. Masse übers Gemüse gießen. Mit Käse bedecken. Bei mittlerer Hitze abgedeckt 7-8 Minuten stocken lassen.
• Dann ca. 2 Minuten unter dem heißen Backofengrill garen.
• Frittata aus dem Ofen nehmen und ca. 2 Minuten lang ruhen lassen. In Stücke schneiden und dann servieren.

Nährwerte

Kalorien: 538kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 33gFett: 42gBallaststoffe: 2g

Stichwörter Veggie

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