Blumenkohlpüree

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 2. Juni 2018

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 2. Juni 2018

Blumenkohlpüree Low Carb Beilage

Unser Blumenkohlpüree ist eine superleichte Alternative zu klassischem Kartoffelpüree.

Das Püree aus Blumenkohl hat eine schöne cremige Textur und schmeckt einfach lecker!

Mit 11 Gramm Kohlenhydrate und nur 131 Kalorien pro Portion ist das Blumenkohlpüree eine sehr leichte Beilage und unterstützt dich bei einer gesunden Gewichtsreduktion.

Tipp: Wer die Beilage vegan zubereiten möchte, ersetzt den EL Butter gegen einen EL Öl.

Guten Appetit!

Blumenkohlpüree Low Carb Beilage

Blumenkohlpüree

Leckere Low Carb Alternative zum Kartoffelpüree.
4.72 Sterne aus 7 Bewertungen.
Vorbereitung 2 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Gesamt 17 Minuten
Gericht Beilagen
Land / Style Leicht
Portionen 4
Kalorien 131 kcal

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • Blumenkohl waschen, den Strunk großzügig entfernen und in Röschen schneiden. Die Blumenkohlröschen in einen Topf geben, salzen und mit Wasser bedecken. Abdeckt ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze bissfest garen.
  • Wasser abgießen und den Blumenkohl mit einem Pürierstab fein zerkleinern. Zum Schluss Frischkäse, Butter und geriebene Muskatnuss unterrühren.

Nährwerte

Kalorien: 131kcalKohlenhydrate: 11gProtein: 5gFett: 9gBallaststoffe: 5g
Stichwörter Blumenkohl, Gemüse
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