Der Salat enthält nur 11 Gramm Kohlenhydrate und 229 Kalorien, ein absoluter Schlankmacher für deine Diät mit vielen leckeren Inhaltsstoffen!
Als Vorspeise ist die Menge ideal – Solltest du das Gericht als Hauptspeise essen, dann empfehlen wir dir die doppelte Menge an Zutaten.
Guten Appetit!
Grüner Spargelsalat
Grüner Spargelsalat - einfach nur lecker und ein totaler Schlankmacher!
Zutaten
- 200 g grüner Spargel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Zucker
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
- 100 g Champignons
- 1 Frühlingszwiebel
- 1/4 Paprika
- 2 EL Balsamicoessig weiß
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
Zubereitung
- Grünen Spargel im unteren Drittel schälen und holziges Ende abschneiden. Fertige Stangen vierteln und mit Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 5 Minuten bissfest garen. Mit Zucker bestreuen und aus der Pfanne nehmen.
- Champignons putzen, halbieren und ebenfalls für ca. 5 Minuten anbraten. Danach salzen, pfeffern und zum Spargel geben.
- Frühlingszwiebel und Paprika putzen und in feine Stücke schneiden. Zum restlichen Salat geben.
- Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen, und zur Spargelmischung geben.
Nährwerte
Kalorien: 229kcalKohlenhydrate: 11gProtein: 4gFett: 20gBallaststoffe: 3g
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