Low-Carb-Knoblauchbrot

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 12. August 2018

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 12. August 2018

Knoblauchbro selber machen Rezept

Unser saftiges Low-Carb-Knoblauchbrot ist der Hit als Beilage, z.B. zu einem leckeren BBQ!

Ein Brot ergibt 12 Scheiben saftiges Brot. Dabei hat eine Scheibe nur 4 Gramm Kohlenhydrate und ist Keto-geeignet!

Guten Appetit!

Knoblauchbro selber machen Rezept

Low Carb Knoblauchbrot

Saftiges Low Carb Knoblauchbrot aus Blumenkohl.
3.87 Sterne aus 23 Bewertungen.
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 45 Min.
Gesamt 1 Std.
Gericht Abendessen, Beilagen, Mittagessen
Land / Style Mediterran
Portionen 12 Scheiben
Kalorien 124 kcal

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • Blumenkohl waschen und mit einem Pürierstab oder im Mixer fein zerkleinern. In einer Schüssel in die Mikrowelle geben und 3 Minuten auf höchster Stufe weich garen.
  • Den Blumenkohl in ein sauberes Küchentuch geben und ausdrücken, sodass die Flüssigkeit hinaus gepresst wird.
  • Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
  • In einer Schüssel ein Viertel des geschlagenen Eiweißes geben, mit Mandel- und Kokosmehl, Backpulver, Salz, geschmolzene Butter und gehackten Knoblauch vermengen.
  • Den Blumenkohl unterrühren und die gehackten Gewürze untermengen. Zuletzt das restliche Eiweiß vorsichtig unterheben. Der Teig sollte dabei fluffig bleiben.
  • Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Backform geben. Bei 170° Umluft für ca. 45 Minuten im Ofen backen.

Nährwerte

Kalorien: 124kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 6gFett: 10g
Stichwörter Blumenkohl, Knoblauch, Low Carb Beilage
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