Low Carb Brötchen

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 4. Oktober 2018

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 4. Oktober 2018

Low Carb Brötchen mit Sesamkörnern

Low Carb Brötchen sind die perfekte Wahl, um bereits morgens deinen Kohlenhydrat-Haushalt in Schach zu halten!

Das kalorienarme Rezept ergibt 7 Brötchen à 40 Gramm Gewicht mit jeweils 113 Kalorien.

Mit gerade mal 4 Gramm Kohlenhydraten pro Brötchen sind diese nicht nur Low Carb, sondern sogar Keto-geeignet! Und der enthaltene Quark gibt dir die Extra-Portion Eiweiß!

Da hier kein konventionelles Weizenmehl verwendet wird, haben die Brötchen extrem wenig Kohlenhydrate. Das Xanthan sorgt als Bindemittel für eine gute und elastische Konsistenz.

Aufgrund der guten Inhaltsstoffe der Samen enthalten die Brötchen viele Ballaststoffe und Eiweiß! Ein rundum gesunder Sattmacher!

Guten Appetit!

Low Carb Brötchen mit Sesamkörnern

Low Carb Brötchen

Ein spitzen Sattmacher, klein aber oho!
4.13 Sterne aus 8 Bewertungen.
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamt 35 Min.
Gericht Abendessen, Frühstück
Land / Style Leicht
Portionen 7
Kalorien 113 kcal

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • Zunächst die Samen mit dem Mandelmehl, Proteinpulver, Backpulver und Xanthan miteinander vermischen.
  • Anschließend Magerquark, Ei und Wasser in einer gesonderten Schüssel geben und zu einer homogenen Masse verquirlen.
  • Nach und nach die trockenen Zutaten zur Masse hinzufügen und verrühren. Inzwischen den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  • Den Teig in gleichgroße Stücke unterteilen, in Sesam wälzen und zu kleinen Kugeln formen. Diese auf ein Blech mit Backpapier legen und 5 Minuten ruhen lassen.
  • Die Brötchen-Rohlinge ca. 15 Minuten lang backen. Das richtet sich nach dem gewünschten Bräunegrad. Vor dem Verzehr noch die Brötchen ein wenig auskühlen lassen.

Nährwerte

Kalorien: 113kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 11gFett: 6g
Stichwörter Low Carb Frühstück
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