Probiere unsere leckeren Low Carb Plätzchen! Sie schmecken lecker zitronig und müssen dir kein schlechtes Gewissen machen:
Ein Keks hat nur 0,2 Gramm Carbs (Keto geeignet) und 55 Kalorien!
Guten Appetit!
Tipp: Wir nutzen diese* Ausstechförmchen.
Low Carb Plätzchen
Leckere weihnachtliche Plätzchen.
Zutaten
- 100 g Butter
- 80 g Mandelmehl entölt
- 1/2 TL Backpulver
- 40 g Xylit
- 1/2 TL Vanilleschoten-Extrakt
- 3 Tropfen Zitronenaroma
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Butter im Topf leicht erwärmen, sodass sie flüssig ist. In der Zwischenzeit Mandelmehl, Backpulver und Xylit in eine Schüssel geben. Anschließend Butter, Vanilleschoten-Extrakt, Zitronenaroma und Salz hinzugeben und zu einem homogenen Teig vermischen.
- Teig in eine Frischhaltefolie geben, flach drücken oder mit einem Nudelholz flach walzen. Am besten auf die Dicke der Plätzchen (ca. 4mm). Für 30 Minuten kalt stellen.
- Plätzchen mit beliebiger Keksausstechform ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 5-6 Minuten bei 160 Grad Umluft im Backofen backen.
- Zunächst sind die Kekse sehr weich, sie müssen etwas abkühlen. Dafür das Backpapier mit Plätzchen vorsichtig vom heißen Backblech ziehen. Nach wenigen Minuten können sie serviert werden.
Nährwerte
Kalorien: 55kcalKohlenhydrate: 0.2gProtein: 2gFett: 5gBallaststoffe: 1g
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Sehen lecker aus und passend zur Jahreszeit… Werden definitiv probiert 🙂