Statt Brot oder Paniermehl werden hier kohlenhydratarme Kartoffelfasern verwendet.
So kommt eine Portion auf nur 6 Gramm Kohlenhydrate und leichte 417 Kalorien.
Als Beilage passt ein grüner Salat.
Guten Appetit!
Low Carb Schlemmerfilet Bordelaise
Leckere Low Carb Fisch Bordelaise Variante.
Zutaten
- 1 TL Öl
- 2 Seelachsfilets frisch oder aufgetaut
- Salz
- Pfeffer
- 70 g Butter
- 1 Zwiebel alternativ Frühlingszwiebel
- 1 El Estragon frisch gehackt oder getrocknet
- 2 EL Kartoffelfasern
Zubereitung
- Öl in einer Auflaufform verteilen, dann die beiden Seelachsfilets nebeneinander hinein legen. Den Fisch salzen und pfeffern.
- Weiche Butter schaumig schlagen, gehackte Zwiebel und Estragon sowie die Kartoffelfasern unterrühren. Diese Mischung auf dem Fisch verstreichen.
- Für 30 Minuten bei 200 Grad Umluft garen, bis die Kruste schön knusprig ist.
Nährwerte
Kalorien: 417kcalKohlenhydrate: 6gProtein: 22gFett: 32gBallaststoffe: 10g
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