Low Carb Schoko-Nuss-Kuchen

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 21. Februar 2021

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 21. Februar 2021

Leckerer Low Carb Schokokuchen Rezept

Du hast Appetit auf Schoko-Kuchen, möchtest dich aber Low Carb ernähren? Kein Problem mit unserem leckeren Low Carb Schokuchen!

Für das Rezept haben wir diese Gugelhupfform* benutzt.

Ein Stück von diesem leckeren Kuchen hat nur 6 Gramm Carbs und 377 Kalorien.

Hinweis: Die Carbs des in den Schoko Drops enthaltenen Xylits wurde nicht berücksichtigt, weil diese von deinem Körper nicht verstoffwechselt werden können.

Guten Appetit!

Tipp: Am Besten den Kuchen bereits einen Tag vor Verzehr backen, dann kann er richtig durchziehen und wird supersaftig!

Leckerer Low Carb Schokokuchen Rezept

Schoko-Nuss-Kuchen

Superleckerer Schokokuchen mit wenig Kohlenhydraten.
5 Sterne aus einer Bewertung.
Vorbereitung 45 Min.
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 45 Min.
Gericht Dessert
Land / Style Süß
Portionen 16 Stücke
Kalorien 377 kcal

Zutaten
  

Zubereitung
 

  • 150 Gramm der Schokodrops mit 50 Gramm Butter bei kleiner (!) Hitze in einem Topf schmelzen und zu einer homogenen Masse vermengen.
  • Eine Gugelhupfform einfetten und mit einer Handvoll gehackter Mandeln sowie etwas gemahlenen Mandeln gleichmäßig ausstreuen.
  • 3 Eiweiße separieren und zu steifem Eischnee schlagen, zur Seite stellen. Die 3 Eigelbe ebenfalls zur Seite stellen.
  • Das Erythrit/Xylit in einem Mixer pulverisieren.
  • Die restliche Butter (130g) schaumig schlagen und das Erythrit/Xylit hinzugeben.
  • Die restlichen 3 Eigelbe mit weiteren 2 "ganzen" Eiern zu der Butter geben.
  • Gemahlene Mandeln, restliche gehackte Mandeln, Zimt, Salz, Kakaopulver, Backpulver und Milch hinzugeben.
  • Die geschmolzenen Schokomasse, die restlichen Schokodrops (150g) und den Eischnee unterheben.
  • Den Teig in die Gugelhupf-Form geben und ca. 60 Minuten bei 160° Ober-/Unterhitze backen.

Nährwerte

Kalorien: 377kcalKohlenhydrate: 6gProtein: 9gFett: 33g
Stichwörter Kaffee&Kuchen
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